食道癌是食道上產生了癌症所導致的，發生的原因與我們平時的生活習慣有這息息相關的聯繫，因而我們要是能注意好我們平日的一些習慣，相信對於降低患癌的風險也是有所幫助。
1、吸菸：
一些食管癌高發區的居民，吸菸率相當高，另一些地區的居民不吸菸，食管癌就很少見。這是因爲香菸中含有,好幾種亞硝胺，亞硝胺具有強烈的致癌作用。
2、食管粘膜的損傷：
長期喜進燙食、粗食，飲濃茶，多食辣椒等刺激性食物可引起,食管粘膜損傷、引起食管粘膜增生間變，也可能是致癌因素之一。吸菸、飲烈性酒與,食管癌發病有一定關係。各種長期不愈的食管炎,可能是食管癌的癌前病變。
3、亞硝胺類：
亞硝胺類化合物是,一種很強的致癌物質，研究表明食管癌高發區,林縣食用酸菜的居民，胃液、尿液中存在有,誘發食管癌的甲基苄基亞硝胺、亞硝基吡咯烷、亞硝基胍啶。並發現食用酸菜量和,食管癌發病率成正比。
4、情志失調：
若因情志抑鬱或鬱怒傷肝，肝爲藏血之髒，肝鬱則血液不能暢行，久之而成瘀。瘀血與痰互相搏結，阻塞胃口，則食不得下。
5、微量元素和營養不良：
食道癌高發區人羣中血清鉬、發鉬、尿鉬及食管癌組織中的,鉬都低於正常。林縣食管癌高發區水土中缺少鉬，鉬的抑癌作用被多數學者證實。營養不良攝入動物蛋白不足,和維生素AB2C缺乏,是食管癌高區居民飲食的,共同特點但大多營養不良的,高發地區食管癌並不高發故,這不可能是一個主導因素
6、遺傳因素：
食管癌具有顯著的家族聚集現象，高發區連續三代或,三代以上患病家族屢見不鮮，但食管癌絕對不存在遺傳，而是於,家庭飲食習慣有密不可分的關係。
7、憂思傷脾：
憂思則傷脾，脾傷則氣結，氣結則津液不得輸布，聚而爲痰，痰氣交阻於食道，久而食不得下漸成噎膈病矣。《醫宗必讀·反胃噎膈》說：“大抵氣血虧損，復因悲思憂恚，則脾胃受傷，血液漸耗，鬱氣生痰，痰則塞而不通，氣則上而不下，妨礙道路，飲食難進，噎塞所由成也。
