到嘴的炸麪包圈被拽出來
“防癌一定要避免吃過多的高脂、高鹽、高糖的食物。比如國外傳過來的炸薯條就是這類食物的代表。”中國工程院院士郝希山說，油炸作爲一種極不健康的烹調方式，受到了多位腫瘤專家的抨擊。
說起油炸食品，孫燕回想起了他年輕時在美國工作時一位教授的做法。這位美國的教授極其反對吃油炸食品，自己是一口都不吃，看見別人吃也會馬上去阻止。
在一次在學校開的Party上，孫燕看見一盤自己愛吃的炸麪包圈，抓起來就往嘴裏塞。結果這位教授正好站在他身邊，一把抓住他的手，已經到了嘴邊的美食被這樣拽了下來。
“以前我還是非常喜歡吃這些美味的炸雞腿和西式炸魚的，從那以後就很少吃了。”孫燕笑着說。
因爲長期吃油炸食品會誘發腸癌、胰腺癌等消化道腫瘤。
