抗癌飲食：銀耳香菇的防癌的防癌作用，癌症，是威脅人們生命的頑症。在日常生活中，爲了保持健康的身體狀態，我們要時刻提防着它的產生。本編今天介紹的是在飲食上對癌症的預防方法。 湖北省荊沙地區1995年由15名臨近退休的老中醫聯合發起“奉獻社會，人人獻出一份祖傳祕方”的倡議，經過對20多份祕方的論證，篩選出一種具有防癌作用的藥膳——防癌“八寶粥”。其原料各地均有售，製作簡單，據本地有關專家鑑定：此藥膳組合科學，無毒副作用，防癌效果明顯，病人易於堅持。
其原料爲：大豆100克，玉米100克，銀耳50克，大棗9枚，香菇9個，蓮子50克，枸杞子30克，以及蜂蜜適量。 製作方法：1、將銀耳、香菇放人碗內，用開水浸泡，水冷卻後將其蒂去掉、濾幹。2、招大豆、玉米、大棗、蓮子和枸杞子用冷水洗淨，同銀耳、香菇一齊放人砂鍋中，加冷水文火煮沸，熬成粥狀。服法：將蜂蜜調人粥中，分3次服用，每日晨服1次。
功效：既有強身健體的作用，又有抗癌防癌的作用（尤其適用於肺癌、食道癌、胃癌、腸癌、乳腺癌、前列腺癌等）還有抗衰老的作用。抗癌飲食：銀耳香菇的防癌的防癌作用。
