癌腫的食療，是希望通過飲食的調節，對癌腫起到預防或者輔助治療的作用。
在癌腫病人應用食療時，注意：
１．食品是藥品的一部分，有一定的療效，但不能取代藥品。
２．食療不能取代癌腫的常規治療，如手術、放射、化療藥物、中醫中藥、免疫治療等，以及他們的輔助治療。
３．食療的在癌腫預防上，可以發揮較大的作用。
一、食療的原則
１．在預防上，注意合理的飲食。多吃新鮮蔬菜，新鮮的水果。多吃富含維生素的食品，脂肪類不要太高，吃一些富含纖維素的食品。
２．在輔助治療上，食療的目的是增強體質，使各種治療能正常進行，以及提高身體免疫能力，防止轉移、復發成爲可能。
二、食品的分類舉例
１．軟堅類食品 海產品中的海蜇、海帶、紫菜、淡菜、海蔘、鮑魚等。河產品中蓴紫，也能軟堅。甲魚、烏龜，也有軟堅作用，還有一定清熱作用和滋陰作用。
２．活血類食品 中醫認爲，不少癌腫可表現爲血瘀。治療採用活血化瘀藥。蟹能解結散血，對於有血瘀的癌腫，甚爲適合。蟹爪、蟹殼也有破血功能。山楂可以幫助消化，也有活血作用。
３．理氣類食品 如橘皮、金橘、佛手、檸檬皮等。
４．消導類食品 蘿蔔能消食化痰，腹脹時也適宜食用。生薑可開胃，還可止吐。山楂也可消肉食。
５．清熱類食品 綠豆，清熱解毒，有癌性發熱時可食用。絲瓜，涼血解毒。
６．健脾類食品 米仁，具有“健脾益胃補肺”的功能。且能“破毒腫、治肺瘻、肺氣積膿血”等。赤豆，健脾利溼，脾虛有水腫時，可食。鯽魚，健脾益氣，在腹水時也可食用。
７．壯陽類食品 羊肉，溫補元氣，但陰虛、熱證時忌食。鰻魚，溫補。雞，是大補元氣的食品，但性溫、熱證、陰虛時當忌。
８．滋陰類食品 生梨，生津潤肺。甘蔗汁，生津養陰，且能止吐。蜂蜜，滋陰潤燥。西瓜，生津清熱。鴨，滋陰， 但性滋膩難消化。豬肉皮，也有滋陰作用。
９．其他有益的食品 如各種蕈類，對各種癌腫病人都可吃。大蒜，防癌可能有益。蘆筍、彌猴桃等也有益。
