一直以來，不少人認爲口腔潰瘍就是缺乏維生素，要補充維生素來預防和治療，並將多吃水果作爲預防和治療的良 方。補充維生素和預防口腔潰瘍兩者之間沒有必然聯繫，口腔潰瘍還很可能是水果過敏引起的。
漿果類水果易致過敏
據瞭解，精神緊張、病毒感染、過敏反應及維生素的缺乏，都可能誘發口腔潰瘍。
據他的經驗，通過吃水果來預防口腔潰瘍的很多並不成功。他認爲，吃水果引發過敏導致口腔潰瘍的情況更多。最常見的過敏水果主要是漿 果類水果，如草莓、藍莓、西紅柿、橘橙類、檸檬、芒果、菠蘿、獼猴桃等。此外，一些瓜果類，包括香瓜、哈密瓜，甚至荔枝、山竹等也容易引發過敏。
專家提醒，如果吃了某種以前沒有吃過的食物、飲料，甚至是更換了某種牌子的新牙膏而導致口腔潰瘍，那就要考慮是不是由過敏引起的，要立即停食或停用。或者夏季在食用某些水果後，出現口腔潰瘍，也要考慮是否是這類水果誘發的口腔潰瘍。
免疫力不好引發口腔潰瘍
夏季人們出現口腔潰瘍，往往喜歡歸結爲“上火”，並認爲吃點西瓜等所謂的“敗火”食物就可以預防口腔潰瘍。然而，通過吃降火食物來治口腔潰瘍更不可取。專家表示，夏季口腔潰瘍反覆發作和免疫力不無關係。
水果過敏不是每次都會發生，過敏和人體的狀態有很大的關係，當人體壓力大或者比較勞累、睡眠不好的時候纔會發生，還有就是特殊時期。
所謂特殊時期，比如女性的月經期，這個時期人體的過敏反應就會增加，也就是說更容易出現口腔潰瘍。
除了特殊時期外，在夏季，人們每天都在空調房和戶外交替活動，極易感冒，熬夜、飲食不規律等，都導致身體抵抗力下降，對病毒的抵禦能力減弱，引發口腔潰瘍。
反覆發作不可忽視
對於口腔潰瘍，不少人認爲只是“小毛病”，即便不處理也會自愈。
口腔潰瘍屬於黏膜病的輕型，經常伴有的症狀就是乾燥症、失眠、抑鬱等症狀，更嚴重的還和其他結締組織病變關係密切，所以不可輕視。
專家表示，正常情況下，一般的口腔潰瘍一至兩個星期就可自愈。如果超過一個月還不見好或反覆發作，那很可能意味着身體其他部位出問題了，要及時就醫。
專家還強調，口腔潰瘍有複發性、損傷性等，而長期不愈的口腔潰瘍肯定存在問題，長期不治療，甚至會引發癌變，形成口腔癌。
預防口腔潰瘍，專家建議，要保證充足的睡眠、飲食清淡，忌食辛辣食物，多喝開水，多吃新鮮蔬菜和水果，避免便祕。
