皮膚癌在我國的發病率很低，但在白色人種中卻是常見的惡性腫瘤之一。動物實驗表明葡萄籽中提取出來的化學物質可以有效預防長時間暴露在陽光下而導致的皮膚癌。
葡萄籽能有效預防皮膚癌
科研人員將老鼠分成兩組，一組進食葡萄籽中提取出來的原花青素，另一組老鼠的食物中則不含有原花青素，兩組老鼠同時接受紫外線燈光的照射。
長期在紫光燈下照射的老鼠患上皮膚癌，但是食物中含有葡萄籽提取物原花青素的那羣老鼠卻有效抑制了皮膚癌的發生。
經常食用原花青素的那組老鼠患皮膚癌的比例要比沒有食用原花青素的老鼠低65%，即便食用原花青素的老鼠不幸患上了皮膚癌，其癌細胞也比另一組老鼠的癌細胞少78%。
這項實驗表明，食物中經常補充葡萄籽提取物原花青素可以有效預防皮膚癌的發生。
原花青素的一個重要特性就是它的抗氧化性可以有效避免紫外線輻射導致的免疫系統衰退，它的這種特性以前很少被提及。
