尿蛋，就是用小男孩的尿煮的蛋。據東陽人說，尿蛋香死了，大補啊！
既然香死了，又大補，吃的人肯定多。家裏有小男孩的，方便，想吃尿蛋了，把小傢伙叫過來，尿一泡，拿來煮了吃即可。沒有小男孩的怎麼辦？小女孩行不行？不行。連小男孩過了十歲都不行，小女孩怎麼行！只能去接別人家小男孩的尿。
哪裏小孩多？當然是小學。於是東陽的小學老師便十分吃香。因爲他掌握着童尿。老師們深知童尿的可貴，因此不許小男孩到廁所解手，就在教室門口放一隻尿盆。一下課，把小女孩都攆走，讓小男孩排隊尿尿。中午放學，來領尿的人們早已在門口排起長隊。老師按親疏遠近分尿。關係近的，相處好的，多分兩勺，關係遠的，相處一般的，少分兩勺。無論多分的，少分的，一律千恩萬謝，歡天喜地地回家煮尿蛋去了。因此，在東陽，你讓一個老師去教高年級，這個老師不但不認爲是學校在重用他，反而懷疑校長在打擊報復。有的老師原來很沉悶，沒有什麼社會關係，於是利用便利條件，煮尿蛋，煮了就送人。結果一年下來，走到街上，不但鄰里鄰居的見了滿臉賠笑，連教育局的科長見了面都要和他打招呼。
童尿拿回家，便開始煮。其實與一般煮蛋並無區別，只是把水換成尿罷了。吃尿蛋的最好時機是開春，一到四月爲最好。因爲東陽人認爲，此時陽氣上升，吃尿蛋人也就接了小男孩的陽氣，怯病健身，延年益壽。如果家裏來了客人，你煮幾個尿蛋作招待，主人臉上有光，客人受寵若驚。據東陽人說，書裏也說尿蛋是好東西，吃了能防病治病，比如肺結核、麻疹之類，有奇效，不知是真是假。但東陽人是聰明人，東陽出木雕，精美絕倫，東陽的木匠是中國最好的木匠。我爺爺，我爹都是木匠。所以東陽人說的話我信。
尿蛋雖然是尿煮的，但畢竟是好蛋。有人專不吃好蛋，挑壞蛋吃。
人們孵小雞，往往有未受精卵混在裏面，也有雖然是受精卵，因爲溫度不夠，細菌感染等原因，孵到一半小雞死在蛋殼裏的。前者是寡蛋，後者是毛蛋。寡蛋是臭蛋，再好的蛋，在雞肚子底下或孵化室裏捂半個月，也捂臭了。孵不出來的毛蛋，裏面是一隻死雞雛，死了接着捂，不臭纔怪。因此寡蛋、毛蛋都是壞蛋。壞蛋是壞蛋，但是有人愛，愛的一往情深，死去活來。
北京是首都，夠文明瞭吧？高樓大廈林立，霓虹燈一閃一閃的。人們穿的筆挺，男的西裝革履，女的毛嗶嘰裙子。坐小汽車，嗚嚕嗚嚕往前開。開到一個夜市，在小吃攤旁邊站下來，下車，蹲下，老太太煮毛蛋，一人來兩個，水不拉嘰，扒了皮吃。一邊吃，一邊和老太太點頭，一看就是常客。吃完了，很優雅地用紙巾擦擦嘴，坐上車，一溜煙地開到音樂堂聽法國交響樂去了。
