紅菇的營養價值，紅菇含蛋白質22。2%，鐵260mg/kg,鋅85.4mg/kg,鈣422.2mg/kg，並含高達22。32%的17種人體所需氨基酸。有利這些豐富的營養就非常適合婦女兒童。
在本草綱目書中可以瞭解到紅菇可祛孕婦水腫。孕婦一般在懷孕六到九個月，腳會有不同程度的水腫出現，如果吃些紅菇豬骨頭湯，這種現象便不會出現。我夫人當時就是吃了兩次紅菇湯就沒水腫了,紅菇豬骨頭湯的製作請參考紅菇雞湯的製作。
從以上信息來看：婦女在懷孕其間能常吃紅菇雞湯，可使嬰兒日後膚色紅嫩，體格健壯。產婦產後，失血多，身體虛弱，多吃紅菇雞湯是快速補血恢復身體的最好辦法。所以孕婦是可以吃紅菇的!
