菌類：含菌類多糖如香菇，含香菇多糖其中有一種菌基核糖核酸是干擾素的誘導劑，常食菌類可提高機體抗病能力。
鴨子：鴨子性涼有滋陰功效，肝炎者一般陰虛內熱，所以有記載說肝炎病人不應食雞（雞性熱）雪梨燉全鴨是肝炎病人的食療佳方。
甲魚：滋陰清熱軟堅散結，肝炎肝硬化病人的膳食，鱉甲可用砂炒後醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。不可用死魚，會產生有毒組胺。
苦瓜：生食性寒用以去火熟食養肝，本人最愛苦瓜炒蛋。不可多食，性寒傷胃。
西紅柿：含有非常多的vc，番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯，有滋陰功效，可作爲肝炎病人的日常膳食。
柑橘：含有豐富的vc，有助肝臟解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。
李：含一種黃素甙，爲干擾素誘導物，同時，中醫說李清熱生津瀉肝利水，有養肝護肝之功。
梨：梨的營養豐富，能保護肝臟，幫助消化，所以也常作爲肝炎和肝硬化的輔助治療。
葡萄：爲秋季養肝佳品，可使用葡萄乾，但要記得漱口！
大棗：有安五臟補血之功，鮮棗含非常多的vc，可常食。#p#副標題#e#
獼猴桃：含有很多的vc，又補肝護肝之功，可用作肝炎的輔助治療。
香蕉：性涼有滋陰之功，據說肝炎病人天天一支可防肝硬化。
大蒜：有記載說大蒜有護肝之效，肝功不正常者可用以輔助治療，但不可多食，多食傷肝。
豆製品：含有非常豐富的蛋白質可修復受損肝。
雞蛋：含豐富的蛋白質、卵磷脂，修復細胞的同時可增進細胞再生，雞蛋的蛋白質與人體類似，所以消化率達95%，天天一到兩個即可，最多不超過三個，太多浪費且影響消化。
奶製品：主要爲補充蛋白質，但以酸奶爲佳，因酸奶可調整腸道菌羣增進毒素排出，另有酸奶可增進干擾素生成一說，可提高機體免疫力。
帶魚：清蒸新鮮帶魚食用蒸出的油可治療肝炎，帶魚本身含有非常豐富的營養。
綠豆：增強肝臟解毒功能。
枸杞：爲滋補肝腎佳品，可煮粥做菜泡茶等
王漿、蜂蜜：按1：5的比例加起來用最好，單用也可，保肝護肝提高免疫力增強巨噬細胞的吞噬能力提高干擾素生成量。
