同事的諮詢 一天，以前的一位同事在網上問我怎麼保肝，直到那天我才知道他是乙肝患者。如今，他自己當老闆又是孩子他爸，操心的事難免更多，更容易勞累。所以保肝尤其重要，我向他推薦了《專家談秋季保肝原則》這篇權威、科學、實用的文章。
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“乾眼症”已是IT人士的職業病之一，且中醫認爲“肝通目、腎通耳”，因此若肝血不足，易使兩目乾澀，視物昏花。因此，IT人士不僅要護眼更應注意養肝。特別推薦以下幾款養肝粥：
豬肝粥 地道的豬肝粥，稀爛、黏稠、鮮滑，此粥有養肝明目作用。豬肝中含有豐富的鐵，還是補充鐵質的良好來源。
此粥煮起來十分講究，主要是豬肝的醃製以及煮粥的火候，豬肝切成片後放入碗中，加上澱粉、蔥花、薑末、料酒和食用鹽，攪拌均勻後醃上。煮的時間不宜過長，否則豬肝不嫩滑，但時間太短豬肝未透又不衛生。因此火候是保證豬肝片嫩而不老主要因素。
枸杞粥 枸杞30克，大米60克。先將大米煮成半熟，然後加入枸杞，煮熟即可食用。枸杞有明目之良效，所以，該粥可滋補肝腎，使目光明亮。
茵陳梔子仁粥 取茵陳30~60克，梔子仁3~5克，香附6克，鮮車前草30克，粳米50~100克，白糖適量。將四味藥加水共煎爲湯液，與粳米一起加水煮成粥，最後加糖。每日2~3次，適量服用。必要時可連服2~3周。
茵陳性味苦、辛、涼，入肝、脾、膀胱經，有清熱利膽的功用。研究表明，茵陳具有利膽、解熱、抗微生物、降壓、利尿等作用。梔子性味苦、寒，入心、肝、肺、腎經，可清熱瀉火涼血。梔子具有利膽、鎮靜、降壓、抗微生物等作用。香附性味辛、微苦、甘、平，入肝、三焦經，可理氣解鬱，止痛調經。車前草性味甘、寒，入肝、脾經，能利水清熱，明目祛痰。用香附止脅痛，車前草利尿行水，粳米與糖能養肝滋陰，諸品共用以達利膽清熱、解毒利溼的目的，對溼熱型患者甚爲合宜。
菊花粥 菊花50克，粳米100克，先將菊花煎湯，再將菊花湯與粳米同煮成粥，早、晚隨量食用。中藥菊花早爲古代醫家所喜用，《神農本草經》中把它列爲上品，其性味甘苦而涼，具有疏散風熱、宣通肺氣、平肝明目的作用。
決明子粥 炒決明子10克，大米60克，冰糖少量。先將決明子炒至微香，取出待冷卻後熬汁。然後，用其汁和大米同煮，將熟時加入冰糖，沸後即可食用。該粥可清肝、明目、通便。
