蘘荷一名嘉草。屬蘘荷科（姜科），有橫走根莖，葉長橢圓狀披針形，《本草綱目》雲：“葉如甘蕉，根似姜芽而肥，8－9月間醃藏，以備冬作蔬菜”“其根有赤、白兩種，食用以赤者爲勝，入藥以自者爲良”。此草產中國南方，其根可供食用，花、葉、根、莖均作藥用。
蘘荷性味
根：辛、溫，有小毒;草：苦、甘、寒，無毒。
蘘荷功用和藥效
清熱解毒，明目消腫。
月經痛，婦女腰腹冷痛：
蘘荷根每日3至12克 （鮮根加倍），水煎頓服。，水煎頓服。
口腔炎，口舌瘡痛：
蓑荷根15克，水酒合煎，含漱，一日3－5次，含後吐棄之。
咽喉炎，失音：
鮮羹荷花或根，搗汁，和入陳黃酒等量，頻頻含漱，一日數次。
