生活中有不少的美食，牛肉就是七種的一種。有些人特別的喜歡吃牛肉，鍾情於牛排。尤其是冬季到了，牛肉火鍋也是大受歡迎。但是你知道嗎？市面上有拼接牛肉、質量差的牛肉。那麼我們應該怎麼去識別出來呢？要怎麼做才能買到優質的牛肉。下面就支個招吧。
美國牛肉銷售遇冷
之前美國牛肉重新進入了我國的市場大受關注，然而銷量視乎不是特別的樂觀。據調查顯示，美國牛肉的價格畢竟比較貴，最低的都要70快已經，而最高的則賣到了225元。雖然說美國牛肉的肉質比較上乘，但是因爲成本比較高，很多人寧願購買價格比較低的歐洲牛肉或者是國產的牛肉，都不願意購買美國牛肉。調查還發現，有超市常常不定期的推出了試吃活動，想通過試吃的方式來吸引顧客，然而效果依然是寥寥無幾。
美國牛肉銷售遇冷跟價格還有澳大利亞以及國內牛肉市場的形成有關係，有些普通的超市甚至都沒見過美國牛肉。其實不管是哪裏的牛肉，其影響價值對於我們來說都是不會改變的。那麼你知道常吃牛肉有哪些好處嗎？
牛肉的好處
1、增強肌肉
想要有肌肉就多吃牛肉吧，據瞭解，牛肉含有一種叫做肌氨酸的營養，這種營養對於肌肉的增強效果特別的好，因此非常適合健身一族。
2、補血
據瞭解，牛肉含有的營養比較多，鐵元素就是最爲常見的。而鐵元素對於貧血的人來說非常的有益健康，鐵元素是補血的最佳幫手。因此貧血的人不妨多吃牛肉吧。
3、補充維生素
牛肉不僅含有鐵、鋅元素它還有蛋白質以及維生素。維生素B12可以爲我們提供能力，特別是高強度訓練所需的能量。
如何挑選牛肉
1、看看顏色
你知道嗎？牛肉的顏色越紅的話就代表越新鮮了；對於顏色稍微的暗一點牛肉則屬於比較次的層次；要記住千萬不要選擇非常暗紅的牛肉，這種牛肉一般都是已經變質了。
2、靠鼻子
想要知道牛肉是否新鮮其實還可以從氣味下手，比較新鮮的牛肉氣味是正常的。如果說聞起來是酸酸的或者有一種氨氣的味道，那麼就證明這些牛肉是二等層次的。當然有腐臭味道的就是變質的，這個在購買冷凍牛肉的時候一定要仔細的分辨。
其實想要挑選到新鮮的牛肉，那麼以上兩點完全可以作爲判斷。同時購買牛肉最好是到大型的超市是專門買牛肉的店面去。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
