練肌肉需要充足的蛋白質攝入，而牛肉就是一個優秀的蛋白質來源。下面介紹一些關於怎麼吃牛肉的建議，讓你更有效地進行肌肉訓練。
合理用牛肉的部位
牛肉有各式部位，包括裏脊、牛腩、肩胛肉、裏脊肉等。對於需要大量蛋白質的練肌肉者而言，以肩胛肉或者牛腩爲主的牛肉部位更加適合。這些部位的牛肉含有更多的蛋白質和礦物質，這樣你攝取到的營養成分就更加豐富。
選擇易於消化的牛肉
牛肉比其他肉類的纖維更加緊密，因此處理起來也需要更多的時間。不過，如果你選擇一些更嫩的部位，如裏脊肉，那麼你就能夠更容易消化這些肉質。這些部位不僅易於消化，它們的蛋白質含量也更高。
充分煮熟
牛肉需要煮熟，以確保其安全性。不過，你應該避免把牛肉過熟煮烤，否則會影響肌肉蛋白質的吸收效率，並且煮熟的肉還會喪失其營養價值。爲了讓牛肉更加美味和營養，適當烤制或煎炒就行了。
控制牛肉的攝入量
雄性年輕成年人每天需要約56克蛋白質，而女性年輕成人平均需要約46克蛋白質攝入。因此，攝入100克左右的牛肉對於練肌肉的人來說是完全合理的，而分成幾餐，將其分別分配到一日的飲食中效果更佳。
總之，牛肉作爲肌肉練習者的蛋白質來源是非常不錯的選擇。在選擇牛肉的部位時應儘量選擇富含蛋白質的部位，選擇易於消化的肉質、煮熟並控制攝入量，從而使你更加有效地進行肌肉訓練。
