在衆多的美容護膚食品中，豬蹄絕對是其中的佼佼者。很多很少吃肉的女性，都對豬蹄愛不釋手。坊間有這樣的說法：“女人多吃點豬蹄能美容。”很多人都知道豬蹄裏含有一種叫膠原蛋白的物質，可什麼是膠原蛋白？真像人們說的那樣，吃了它，就能讓皮膚水嫩光滑、結實有彈性嗎？
吃豬蹄可以預防神經衰弱
豬蹄是人們喜歡食用的營養佳品。中醫認爲，豬蹄性平，味甘鹹，具有補虛弱，填腎精等功能。現代營養學研究表明，豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、D、E、K等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質，對老年人神經衰弱(失眠)等有良好的治療作用。
食用豬蹄有利於減輕中樞神經過度興奮，對焦慮狀態及神經衰弱、失眠等也有改善作用。食用富含甘氨酸的豬蹄對調整正常的次神經元的功能活動也有積極作用。由於豬蹄中所含的甘氨酸對中樞神經有鎮靜作用，人們還發現，有的人時常小腿抽筋或麻木，還有某些藥物引起的痙攣現象，常吃豬蹄湯也有一定治療和緩解作用。
豬蹄的營養價值
豬蹄含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，並含有鈣、鎂、磷、鐵及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素c、維生素D、維生素E、維生素K等成分。
食療藥效
◆豬蹄富含膠原蛋白質，多吃可使皺紋推遲發生和減少，對人體皮膚有較好的保健美容作用。
◆豬蹄具有補血、通乳、託瘡毒、去寒熱等作用，可用於產後乳少、癰疽、瘡毒、虛弱等症。
◆豬蹄有潤滑肌膚、填。腎精、健腰腳等功能，有助於防治腳氣病、關節炎、貧血、老年性骨質疏鬆症等疾病，還有助於青少年生長髮育、強健身體。
◆特別提醒。
◆豬蹄油脂較多，動脈硬化、高血壓等患者少食爲宜。
◆痰盛溼阻、食滯者應當慎用。
孕婦吃豬蹄防止皮膚乾癟
衆所周知，豬蹄和豬皮中的膠原蛋白含量可是相當的多，並且也容易被人體吸收。豬蹄和豬皮的膠原蛋白被烹飪後，後轉化成爲具有網狀結構的明膠。這些明膠後幫助細胞吸收水分，使細胞充盈，並幫助細胞代謝。所以，豬蹄可能幫助孕婦美容養顏，孕婦吃豬蹄是個不錯的選擇。
孕婦吃豬蹄有鎮靜作用
如果懷孕期間有焦慮、失眠、神經衰弱等問題，吃豬蹄是個很不錯的食療方法方法。豬蹄具有的鎮靜療效，要歸功於豬蹄膠原蛋白中的甘氨酸，甘氨酸有抑制脊髓運動神經元和中間神經元興奮的功能。
所以，孕婦吃點豬蹄，能很好的把自己孕期的這種過度興奮調整到正常狀態，使懷孕更自然，心情也更好。另外，如果懷孕期間出現了小腿麻木或抽筋的問題，豬蹄湯能很好輔助治療功能。
