3-6歲寶寶食譜：翡翠芸豆湯圓
食譜原料
湯圓粉、菠菜、芸豆。
製作方法
1.菠菜洗淨切成1寸長的小段，焯水晾涼後在攪拌機中打成茸。
2.用湯圓粉、溫水和菠菜茸一起和麪，然後把麪糰揪成大小相等的劑子。
3.芸豆洗淨用高壓鍋煮爛，在攪拌機中打成茸，用幹紗布過水。
4.鍋中放油，倒入芸豆茸，加適量糖炒成泥狀，芸豆與糖的比例約爲2∶1。
5.將劑子按扁，中間包餡，最後揉成球下鍋煮熟即可。
廚師提示：菠菜焯水時間不宜過長，以免營養物質流失。
適用人羣
3-6歲寶寶
健康提示
面對熱滾滾、香噴噴的湯圓，忍不住想要大咬一口，老少一定要特別注意，吃湯圓切記緩慢、小口，避免湯圓哽住喉頭或氣管。
