九月的天氣漸漸轉涼，而且日夜間的溫差較大。很容易使寶寶出現秋燥的現象，主要症狀有：皮膚燥澀、口渴心煩、鼻腔乾燥、咽喉疼痛、乾咳少痰等。因此，媽媽要多爲寶寶選擇一些防治秋燥的食物。
蓮藕脆嫩多汁，甜味濃郁，並含有諸如天冬鹼、蛋白氨基酸、葫蘆巴鹼、幹酷基酸、蔗糖、葡萄糖等多種營養素及，並且在根莖類食物中，蓮藕的鈣含量和能量含量都是比較高的。新鮮蓮藕中，至少含有20%的糖類物質和豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素，其中維生素C和纖維素的含量特別多。
中醫認爲：蓮藕味甘、性平，有消炎化淤、清熱解燥、止咳化痰的功效，對防治秋燥有獨特的效果，是寶寶九月的理想菜餚。在這裏，我們就爲大家四款蓮藕菜的製作方法。
糖醋藕片
材料：
鮮藕，水澱粉、糖、醋、油適量，精鹽、薑末少許
作法：
1、將藕洗淨，切片，熱水焯一下。
2、熱鍋，用少許薑末熗鍋，待油熱後，倒入藕片翻炒。
3、加糖、醋、鹽，繼續翻炒，加水澱粉勾芡，出鍋。
營養功效：
蓮藕的做法有很多，糖醋的做法是比較清淡的一種。本款菜餚酸甜可口，適合大多數。
