黃瓜。黃瓜與其他營養豐富的蔬菜相比，其所含的營養成分較少。而且，黃瓜中含有的丙醇二酸，有助於抑制各種食物中的碳水化合物在體內轉化爲脂肪。
白蘿蔔。蘿蔔含有辛辣成分芥子油，具有促進脂肪類物質進行新陳代謝，避免脂肪在皮下堆積。
韭菜。韭菜中含纖維較多且不易消化，可促進腸蠕動，有較強的通便作用。
冬瓜。冬瓜能去掉體內過剩的脂肪，具有通便作用。
辣椒。辣椒中含有豐富的辣椒素，能促進脂肪代謝，並可溶解脂肪，抑制脂肪在體內蓄積。
綠豆芽。含水分多，進入人體後產生的熱量少，更不容易形成脂肪。
大豆及大豆製品。含有豐富的不飽和脂肪酸，能分解體內的膽固醇，促進脂質代謝。
