杏仁茶是滋補益壽的佳品，可若用得不好，也是殺人的利器。桃仁味苦、甘，性平，有小毒，而且祛瘀力極強，又稱“破血藥”，是孕婦忌用的藥物。現代藥理研究也證明，桃仁若口服劑量過大會引起中毒，損害中樞神經，出現頭暈、頭痛、嘔吐、心悸、煩躁不安等症狀。
有益用法：桃仁還有潤腸通便、止咳平喘的作用，可與當歸、紅花、大黃等藥配伍，治療跌打損傷；與當歸、火麻仁、瓜蔞仁等配伍，治療腸燥便祕；如桃仁、紅花、川芎、白朮、三棱、莪術、地龍、水蛭各12克，當歸、赤芍、茯苓、葛根各15克，黨蔘、丹蔘30克，坤草20克，甘草6克，水煎服，治療冠心病、中風等病有良好效果。
需要注意的是，桃仁有毒，食用不可過量，尤其禁止兒童食用。
