原料：
速凍土豆條、幹辣椒、蔥、姜、生抽、花椒、孜然粉、辣椒粉、油。
做法：
1、將油燒至六成（手掌放鍋上端感到有明顯熱氣），將土豆條放入，慢慢炸至外皮焦脆，撈起。
2、炒鍋中留少許油，燒熱後放辣椒粉、孜然粉、幹辣椒、花椒，用小火炸出香味，再放入薑絲爆香。
3、將炸好的土豆條放入鍋中，調入鹽和生抽，用大火煸幹水分，撒入蔥花，裝盤。
