紅薯中含有多種人體需要的營養物質，是一種藥食兼用，營養均衡的食品，它的熱量只有同等重量大米所產生熱量的三分之一，而且幾乎不含脂肪和膽固醇。常吃紅薯有益於人體健康，並有一定減肥延緩衰老的功效，可預防疾病，還可治病。
紅薯的防病保健作用
1、紅薯有抗癌作用
常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便祕和結腸直腸癌的作用。
2、紅薯有益於心臟
紅薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。
3、紅薯預防肺氣腫
進食富含維生素A的紅薯可預防肺氣腫，使發病率明顯降低。#p#副標題#e#
4、紅薯有抗糖尿病作用
日本的研究人員發現，紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖後血糖水平的升高;進食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和遊離脂肪酸的水平。
5、紅薯可美容延緩衰老
紅薯中含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。
6、紅薯可防止肥胖，具有減肥功效
它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之後不必擔心會發胖，反而可起到減肥作用。#p#副標題#e#
紅薯的六種治病功效
1、煮紅薯治熱黃疸
紅薯煮食，可治熱黃疸。
2、炒紅薯葉通便
紅薯葉250克，加油、鹽炒熟，一次吃完，一天兩次，可治便祕。
3、生紅薯葉通便
生紅薯葉搗碎，調紅糖，貼肚臍，可治大小便不通。
4、乾紅薯葉藤消渴
乾紅薯藤適量，水煎服，可治消渴。
5、紅薯粉治遺精
每天早晚用紅薯粉調服，可治遺精、淋病。
6、紅薯葉治疳積
新鮮紅薯葉90-120克，水煮服，可治小兒疳積，夜盲。
提醒：吃紅薯別一次吃得太多，以免出現燒心、返酸或腹脹等腹部不適症狀。
