很多老年人爲了這種疾病也是非常苦惱，現在有數據表明脂肪肝吃橘子能預防脂肪肝。
人們隨着年齡的增長或因爲各種壓力的出現，會感到身體不適，主要的表現就是內臟功能退化。最常見的就是脂肪肝。放任不管的話肝臟的功能會日益下降，並會加速人體的衰老。據日本營養師醫學博士本多京子女士表示，預防脂肪肝需要攝入一種叫“肌醇”的水溶性維生素。
肌醇屬於B族維生素中的一種，是細胞膜中磷脂的構成物質。因爲它可以使類脂物在體內順利流動不易聚集，所以可以有效預防脂肪肝。另外，肌醇可以促進膽固醇的代謝，所以也有利於預防動脈硬化。而且肌醇還能向腦神經細胞運輸營養，是維持神經正常不可缺少的物質，如果肌醇不足會引起脫髮或發育不全等問題。
指出了有效攝取肌醇的方法，即多吃橘子、西瓜、白蘭瓜、柚子、桃子等的水果。而且因爲肌醇爲水溶性維生素，所以不用擔心會攝入過量。如果同其他B族維生素或膽鹼一起的話攝入的效果更好。另外，花生、西紅柿沙拉還有動物肝臟中也富含肌醇。
