中醫認為，油菜有活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便的作用，能治療遊風丹毒、手足癤腫、習慣性便祕等病症，特別適合口腔潰瘍、齒齦出血、牙齒鬆動、有瘀血腹痛的人食用。油菜對於血瘀體質養生有着很好的效果，下面跟小編一起了解下血瘀體質養生的油菜食譜。
香菇油菜
原料：油菜200克、幹香菇8朵、海米15個、火腿15克、鹽5克、白糖3克、水澱粉30ml。
做法：
1、油菜洗淨，幹香菇、海米分別用涼水提前浸泡至柔軟。湯鍋中加入水燒開，放入鹽、一勺(15ml)食用油攪勻，然後放入油菜，大火將水再次燒開後將油菜立即撈出，放入涼水中浸泡；
2、焯好的油菜充分泡涼，然後整齊的碼在盤子中。此時炒鍋中放入少量油，大火燒到3成熱後，轉成小火放入火腿片，慢慢煸出香味；
3、放入泡好的香菇、海米，繼續用小火炒出香味；
4、加入白糖拌勻，然後倒入一小碗清水，轉成大火燒開，劃圈淋入水澱粉推勻，湯汁勾好芡後立即倒在油菜上即可。
蒜蓉小油菜
原料：小油菜1斤，蒜若干
做法：
1、小油菜心，洗淨。
2、蒜拍碎，我不願意拍得太碎。
3、鍋內倒入花生油，待油熱後放入葱花，出香味兒後放入小油菜翻炒。
4、等油菜塌秧後，放入鹽、味精、蒜蓉，繼續翻炒至熟後出鍋。
血瘀體質人的飲食禁忌：
氣滯血瘀體質宜少吃鹽和味精，避免血黏度增高，加重血瘀的程度。不宜吃甘薯、芋艿、蠶豆、栗子等容易脹氣的食物；不宜多吃肥肉、奶油、鰻魚、蟹黃、蛋黃、魚籽、巧克力、油炸食品、甜食，防止血脂增高，阻塞血管，影響氣血運行；不宜吃冷飲，避免影響氣血運行。
