炎炎夏日，營養管理的功課應該怎麼做？針對家中不同的成員需求，安利公司資深營養顧問李宗諭已經提前給家人制定了部分夏日餐單，在這裏曬出來跟大家一起分享。其中的消暑祛濕湯和山楂麥芽消滯湯適合一家老小飲用，能消除暑熱，增強食慾。
●消暑祛濕湯
材料：鮮蓮葉1塊，赤小豆1兩，扁豆衣1兩，薏米1兩，老冬瓜（連皮）1斤，西施骨半斤，瑤柱4粒
做法：薏米先用清水滲透，再將以上材料洗淨，西施骨先汆水，幹瑤柱滲透，加清水約15碗（3-4人分量），以中火煲2小時，調味即可。
功效：消暑祛濕，適合一家老小。
●山楂麥芽消滯湯
材料：山楂肉3錢，麥芽5錢，榖芽5錢，馬蹄10粒，羅漢果1個，豬瘦肉半斤。
做法：將所有材料洗淨，馬蹄洗淨去皮，加清水約15碗（3-4人分量），煲約1小時調味即可。
功效：健脾消滯，適合一家老小。
●松仁玉米
材料：松子仁200克，玉米粒300克，青豆50克，花生油15克，鹽1小勺，白糖1小勺，水澱粉2大勺。
做法：松子仁下油鍋炸熟，玉米粒、青豆過水焯熟。燒鍋下油，放入松子仁、玉米粒、青豆翻炒，調入鹽、白糖，加水澱粉勾芡即可。
功效：促進生長髮育，降血脂，強筋骨，烏髮潤膚，潤腸通便，有滋潤作用，適合兒童。
●核桃玉米炒魚丁
材料：核桃150克，玉米150克，魚丁200克，豌豆50克，枸杞20克，大蒜數瓣，水澱粉1大勺，糖半勺，鹽1小勺。
做法：玉米粒、魚丁分別用燒水焯下，豌豆、枸杞洗淨，大蒜去皮，洗淨，切末。鍋內放油燒熱，爆香大蒜，放入魚丁翻炒，放玉米粒、核桃，加入鹽、糖、水澱粉，炒勻即可。
功效：預防老年性痴呆，防治冠心病，降血脂，補腎，美容，防治眼睛老化，抗衰老，降血壓，適合老人。
