中國飲食，博大精深，菜色多、食材廣、模樣俏、味道鮮，引得無數英雄競折腰，就在人們感受色香味美的時候，卻忽視了這些經典菜餚背後的英雄，就是菜餚中的配料。小葱就是一味配料，人們用它來調味、殺菌，增添菜餚的色相，綠綠的葱葉和......

a.小葱拌豆腐，葱含的草酸與豆腐容易形成草酸鈣，阻礙人體對鈣的攝取，不僅是豆腐，葱也不應與其它含鈣量較高的食物同食;b.葱燉狗肉、公雞肉很容易導致上火，愛上火的人尤其應該少吃，鼻炎患者食用葱燉狗肉可能會加重病情;c.吃葱......

下面就把魚的營養價值的的部位一一給大家累出來吧！魚鰾含有生物大分子膠原蛋白質，能改善組織營養狀況，促進生長髮育，延緩皮膚衰老，非常適合女性食用;魚腦有磷脂類物質，有助於嬰兒大腦發育，也能輔助治療老年痴呆症;小編和大家......

圖：葱的營養價值大葱品種很多，按葱白長短可分為長葱白葱和短葱白葱。長葱白葱有山東章丘大葱、北京高腳白葱等，短葱白葱有雞腿葱等。除此以外還有小葱、改良葱和軟化栽培的羊角葱。葱不僅是家庭必備調味佐餐佳品，而且有着......

中國食療養生，博大精深，菜色多、食材廣、模樣俏、味道鮮，引得無數英雄競折腰，就在人們感受色香味美的時候，卻忽視了這些經典菜餚背後的英雄，就是菜餚中的配料。小葱就是一味配料，人們用它來調味、殺菌，增添菜餚的色相，綠綠的葱......

相信很多的朋友都吃過洋葱。洋葱是一種味道特別的食材，而如今在市面上所賣的洋葱有白洋葱和紫洋葱兩種，而兩種味道都差不多。用來做菜的洋葱不僅口感美味好吃，而且洋葱營養價值也是特別高的，但是很多的朋友對於洋葱的功效......

葱白的作用在南方，基本上每家每户炒菜烹飪時都喜歡放些葱在裏面調味，做出來的才也是香噴噴色味俱佳，而且會讓我們味覺大開，我想葱算是一種非常不錯的調味料了。記得小時候每次感冒媽媽都會弄些葱莖切開搗爛蒸熟後讓我吃，辛......

大葱和小葱，都是我們日常生活中經常食用到的一種配料，人們往往在意的是它的香味，卻忽略了葱的營養價值。其實，葱也是可以當作一種蔬菜來食用的，而且具有很好的功效。那麼，就葱的葱白和葱葉部分來説，哪個營養更高呢？葱白和葱葉......

下班回家，餓得心慌，我顧不得其他，急忙跑進廚房，從冰箱裏抓塊醬牛肉，在蔬菜籃中選幾棵香葱，剝皮掐須，放棄斯文，大快朵頤起來。上青下白的葱，顏色好看，用途廣泛。它在古代，還被稱之為菜伯、和事草等。葱主要分為普通大葱、分葱、胡......

一般來説，蔬菜可分為莖葉型、塊根型和果實型三大類，此外還有花類和瓜類蔬菜。莖葉型蔬菜有油菜、韭菜、小白菜、菠菜等，維生素C和胡蘿蔔素含量豐富。菠菜中含有鐵質，但同時含草酸，會妨礙食物中鈣、鐵吸收，所以烹調前，應在沸......

大蒜是生活中我們經常會使用的一種食品，也是廚房中的調味劑，在做菜的時候最少不了的就是大蒜了，大蒜是多年的草本植物，有辛辣刺激性的氣味，可以食用或是可以入藥，大蒜中含有豐富的營養成分，經人工培植以後，富有豐富的營養價值......

葱，別名青葱、大葱、葉葱、胡葱、葱仔、菜伯、水葱、和事草，為多年生草本植物，基本分類為：大葱和小葱，在東亞國家以及各處華人地區中，葱常作為一種很普遍的香料調味品或蔬菜食用；在東方烹調中，充當重要的角色。華人習慣於在炒......

魚腦，富含俗稱腦黃金的多不飽和脂肪酸DHA，還有磷脂類物質，有助於嬰兒大腦發育，對輔助治療老年痴呆症也有一定的作用。但魚腦膽固醇含量較高，應控制食量。魚肉，富含優質蛋白，易消化吸收，脂肪含量低，還含有鈣、磷、鉀、碘、鋅、......

葱的烹調三誤區：1.小葱拌豆腐，葱含的草酸與豆腐容易形成草酸鈣，阻礙人體對鈣的攝取，不僅是豆腐，葱也不應與其它含鈣量較高的食物同食;2.葱燉狗肉、公雞肉很容易導致上火，愛上火的人尤其應該少吃，鼻炎患者食用葱燉狗肉可能會......

由於人體需要全方位營養，單純吃任何一種蔬菜都不可能達到這一要求，所以只有合理、巧妙搭配，堅持多品種、多顏色才能確保營養均衡。大體上來説，蔬菜可分為莖葉型、塊根型和果實型三大類，此外還有花類和瓜類蔬菜。果實類蔬菜......

葱屬百合科，是多年生草本植物。葱的莖與葉都可食用(即葱的上部為青色葱葉，下部為白色葱白)。葱對身體有保健作用。葱含有具刺激性氣味的揮發油和辣素，能祛除腥羶等油膩厚味菜餚中的異味，產生特殊香氣，可以刺激消化液的分泌......

常見的葱有大小之分，北方以大葱為主，多用於煎炒烹炸，如山東大葱；南方多產小葱，又叫香葱，民間有香葱蘸醬，越吃越壯的説法。從營養上來講，小葱的蛋白質、礦物質和胡蘿蔔素含量相對較高：每100克中，小葱含鈣72毫克、大葱僅含29毫克；......

我們知道大葱的營養價值是不容忽視的。大葱耐寒抗熱，適應性強，四季均可上市，大葱的功效葱不僅味道鮮美，而且具有醫療保健功效。特別是大葱中含有―種叫做蒜素的揮發油，有很強的抗菌作用，使葱成為一種可入藥的佳品。日常生活......

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一般來説，食物的不同部分營養不同，蔬菜可分為莖葉型、塊根型和果實型三大類，此外還有花類和瓜類蔬菜。莖葉型蔬菜有油菜、韭菜、小白菜、菠菜等，維生素C和胡蘿蔔素含量豐富。菠菜中含有鐵質，但同時含草酸，會妨礙食物中鈣、......