據此課題研究主持人、中國農業科學院生物技術中心劉德虎研究員介紹。乙型肝炎作為人類的一種頑症，傳播廣，傳染性高。根據世界衞生組織1996年的報告，1995年全世界死於乙型肝炎的人數約有110萬，而且近年來有逐漸增加的趨勢......

蔬菜是我們生活飲食中必不可少的食物，多吃蔬菜對身體有非常大的幫助，還能讓愛美的女性身材變得更漂亮，皮膚更嫩滑，但是蔬菜也有飲食上必須注意的技巧否則就會得不嘗失了。1.經常在餐前吃西紅柿西紅柿不該飯前吃，西紅柿應該......

近年來，吃蔬菜的飲食風尚漸為大眾接受。尤其是體形較為豐滿的女性，甚至把吃蔬菜當成了習慣。不可否認，多吃素食、蔬菜水果等富含纖維的食物，的確對減肥有幫助。不過，想達到健康減肥的效果還需瞭解蔬菜的營養成分，下面幫大家......

面對新鮮脆嫩的蔬菜，很多人會選擇生吃，因為他們認為蔬菜中所含的一些營養素，比如維生素C和B族維生素，很容易在加工和烹飪時被破壞，因此生吃有利於營養成分的保存。但是，並不是所有的蔬菜都適合生吃，有些蔬菜最好在開水中焯一......

治皮膚病將鮮熟的西紅柿去皮和籽搗爛敷於患處，每日2-3次，可治真菌、感染性皮膚病。美容、防衰老將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其塗面，能使皮膚細膩光滑。治高血壓每天早晨選1-2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效......

除了儘量選擇應季蔬菜，專家提示，以下6種菜最好不買：太硬的西紅柿：越硬的西紅柿植物激素使用越多，最好不要買，或者買回來別馬上吃。放兩三天延續一下成熟期，等它自然變軟。而且這時不利於健康的催紅素也已得到釋放。另外，外紅......

西紅柿是一種很普通的食物，但在治療疾病等方面卻有着舉足輕重的作用。下面列舉十種治療功效供大家參考。1.治皮膚病：將鮮熟西紅柿去皮和籽後搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病;2.美容、防衰老：將鮮熟西紅柿搗爛......

流行病學專家對多吃蔬菜和水果能否減少患癌機會的問題，曾做過大量研究。根據這些研究成果，美國農業部、美國癌症協會和國家癌症研究院聯合建議：平時每天至少要吃400～500克蔬菜或水果來預防癌症。當一些水果搭配食用時，還可......

許多蔬果的營養價值，會隨着季節的轉換髮生明顯變化。例如，7月份購買的西紅柿，每100克可食用部分的維生素C含量，是1月份的2倍;黃瓜在夏季的維生素C含量，同樣也是冬季的2倍左右。菠菜，是季節變化值最大的一種蔬菜，與冬季相比，其......

有的人吃生西紅柿會拉肚子，吃熟的就不會，這是什麼道理呢？西紅柿又有什麼功效與作用呢？吃生西紅柿拉肚子的原因西紅柿人人可食，但脾胃虛寒及月經期間的婦女皆忌食生西紅柿。未成熟的西紅柿含有龍葵鹼，此物有毒，不能吃。主要原......

西紅柿顏色不同保健功效不同。西紅柿中重要的營養素莫過於番茄紅素，以強大的抗氧化功效和預防功能而著稱。紅色西紅柿不僅含有番茄紅素，同樣也含有一部分胡蘿蔔素，對預防，以及保護眼睛和皮膚均有好處。橙色西紅柿，番茄紅素......

大蒜:大蒜的防癌功效來自其所含的巰基化合物,這類物質可以影響體內代謝及消除致癌物,進而保護人體的健康。另外,眾所周知,大蒜中含有能殺滅細菌的大蒜素,對許多人體消化道細菌有抑制作用,進而阻斷人體內致癌物質亞硝......

一、西紅柿預防前列腺癌、結腸癌和胰腺癌，作用最明顯。二、意大利美食善用西紅柿，讓人誤以為西紅柿源自歐洲。其實，它的原產地是墨西哥，哥倫布第一次把西紅柿的種子帶到歐洲。三、有機西紅柿比普通西紅柿所含的番茄紅素高......

西紅柿美容之面膜篇蛋白番茄面膜：把半個番茄榨汁，並以紗布隔除渣滓。加入有緊緻毛孔功效的蛋白拌勻，敷在面上20分鐘，然後清洗。可收斂肌膚，控制皮膚出油。檸檬番茄面膜：番茄2個，檸檬1片。番茄洗淨，放入食物處理器搗爛。加入檸......

西紅柿，俗稱番茄，西紅柿不僅好吃，而且有較高的美容價值和醫療價值，還可搭配其他成分製作各類面膜哦。西紅柿不僅好吃，而且有較高的美容價值和醫療價值。它富含維生素a、b、c，特別是含有較高的礦物質，如鐵、鎂、鈣等，這在其他......

西紅柿含有豐富的鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、B族維生素和維生素C，其中維生素C的含量為西瓜的10倍。西紅柿酸甜可口，生熟皆能食用，味微酸適口。西紅柿能生津止渴、健胃消食，對食慾不振有很好的輔助治療作用。西紅柿肉汁多，對腎......

據研究測定：每人每天食用50克-100克鮮西紅柿，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。西紅柿含的番茄素，有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能，對腎炎患者有利尿作用。近年來科學家發現，西紅柿中還......

西紅柿西紅柿營養豐富，是營養學家們一致公認的。據測定，每百克西紅柿含糖2.2克，維生素Ｂ10.03毫克，維生素Ｂ20.02毫克，尼克酸0.6毫克，維生素Ｃ11毫克，胡蘿蔔素0.31毫克，鈣8毫克，磷37毫克，鐵0.4毫克，還含有較多的蘋果酸、檸檬酸等有機酸......

英國《每日郵報》近期刊文：西紅柿可用來製造預防的食用疫苗。研究人員通過提取並改造西紅柿的基因，創制一種可激發人體免疫系統的食用疫苗。這種從西紅柿裏提取物質的疫苗可促使免疫系統攻擊有害的β澱粉樣蛋白。這......

小西紅柿又叫做聖女果的，營養價值是極其豐富的，而且這種小西紅柿並不是轉基因的食物的，很多的人都誤以為這是轉基因的食物，所以就不敢去吃的，現在已經證實了，聖女果不是轉基因的，而且吃起來感覺上甜甜的，那麼到底小西紅柿人們......