氣血雙補湯的製作材料:
主料:豬肉(瘦)500克,豬肚60克,豬排骨(大排)150克,墨魚50克
輔料:黨蔘10克,黃花菜(幹)10克,白芍藥10克,茯苓12克,肉桂3克,熟地黃10克,當歸12克,川芎5克,甘草6克
調料:姜30克,大葱10克,黃酒15克,花椒2克,鹽10克,味精2克
氣血雙補湯的做法:
1.將黨蔘、黃花、白芍藥、茯苓、肉桂、熟地黃、當歸、川芎、炙甘草各藥裝入紗布袋,紮緊口。
2.豬肉、墨魚、豬肚洗淨,切片;豬骨洗淨,捶破;生薑切碎;大葱切段。
3.以上原料一併放入沙鍋中,加清水適量,放入花椒、料酒、鹽,置大火上燒沸,再改文火煨燉。
4.待豬肉、豬肚熟爛時,撈起切條,再放入湯中,取出藥袋即成。
健康提示
本方有氣血雙補之功。適用於氣血俱虛或久病體虛所致之面色萎黃、精神倦怠、腰膝痠軟、四肢乏力等症。
食物相剋:墨魚:墨魚與茄子相剋,同食容易引起霍亂。
黨蔘:不宜與藜蘆同用。
白芍藥:白芍藥惡石斛、芒硝;畏硝石、鼈甲、小薊;反藜蘆。
茯苓:茯苓惡白斂,畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲,忌米醋。
肉桂:用桂忌用諸葱。
川芎:川芎惡黃芪、山茱、狼毒,畏硝石、滑石、黃連,反黎蘆。
甘草:甘草惡遠志,反大戟、芫花、甘遂、海藻。