傷風感冒——少吃羊肉多喝水
今年開春以來,流感病人比冬季還多,輕則惡寒頭疼、鼻塞流涕、周身酸楚、咽乾咳嗽少痰,重則高熱頭疼、口鼻乾燥、鼻涕帶血。病人自己都能感到呼出的氣是熱的,這是春天感冒的典型特點。
最簡單的食療法,就是多喝水,保持飲食清淡而富有營養,另外,春天應少吃羊肉,因羊肉性温熱,會在春天加重乾燥的程度。一旦出現症狀,如果是因為受涼引起的,早期可喝薑糖水把寒氣驅散;如果是因為飲食積滯,夜間被子太厚,用老百姓的話説就是“捂着了”,“上火”而致,感冒的同時還伴有鼻子乾燥出血,可用白茅根和蘆根各15克煎湯代茶飲用,用梨榨汁,或梨和冰糖煮水服用。
推薦食譜:君子蒸肉
食譜原料:使君子5-10克,豬瘦肉100克,鹽少許。
製作方法:
1、將使君子去殼,取出使君子肉備用。
2、將使君子肉和豬瘦肉一起剁碎和勻,加入少許鹽,二者做成肉餅。
3、將使君子肉餅放入盤內,隔水用旺火蒸熟或煮粥時放在飯面上蒸熟即成。
健康提示:
1、兩肉相配好吃,味香鹹有口味。
2、本菜對感冒有良好的功效。每遇食慾不振,口渴煩躁等症狀出現時,即可吃此菜,定見療效。
咳嗽哮喘——飲食易清淡
春天是氣管炎、哮喘、肺炎的好發季節,原來有這些病的患者更易復發。老年人和兒童容易發生肺炎。預防以上疾病,飲食易清淡,適當增加蛋白質、維生素、蔬菜、水果的攝入量,上述針對感冒的食物療法也適宜。
推薦食譜:白果肉粥
食譜原料:白果5粒,大米15克,瘦肉15克,鹽、油各少許。
製作方法:
1.白果去殼及芯、切碎。用油、鹽將大米、剁碎的瘦肉末醃15分鐘。
2.將適量水煮開後,加入所有材料煮成粥。
提示:大米、肉末醃製一會兒使其更加入味。
健康提示:
白果含多種獨特成分,能夠阻斷哮喘激發進程中的一些重要化學反應,有補肺定喘、化痰的作用。白果肉粥對各種哮喘有輔助食療之效。
潰瘍穿孔——少吃甜酸忌生冷
春天人體新陳代謝活躍,胃液分泌增加,如果情緒波動,酗酒嗜煙等,都可以引發潰瘍病或舊病復發,嚴重的可能出現胃穿孔。因此原來就有潰瘍病的人在春季要注意吃易消化的食物,不吃辛辣刺激和油炸食物,少吃甜酸,忌食生冷和煙酒,保暖防寒,保持情緒穩定。百合蓮子粥也是潰瘍病人的首選。
推薦食譜:吳茱萸粥
食譜原料:吳茱萸末5克,大米150克,葱10克,鹽3克。
製作方法:
1、將大米淘洗乾淨,葱切花;
2、同放入鋁鍋內,加水適量;
3、將鍋置武火上燒沸,下入吳茱萸末;
4、再用文火燉煮40分鐘,加入鹽拌勻即成。
健康提示:
1、本食療主治胃潰瘍等疾病。
2、食法:當正餐食用,每日1次,每次100克。可單食用,熱服。
3、功效:暖脾胃,止疼痛。
皮膚瘙癢——吃富含維生素A的食物
春天最常見的皮膚病是春季皮炎,光感性皮膚病、蕁麻疹,還有乾燥性皮膚瘙癢症。多吃些富含維生素A的食物,如胡蘿蔔等。還可以用銀耳加冰糖燉湯,也可以用蓮子、百合、銀耳和大米煮粥,都是既能潤燥,又能保養皮膚的食療方。
推薦食譜:米仁荸薺湯
食譜原料:生米仁5克,荸薺10枚。
製作方法:
1、荸薺去皮切片;
2、將生米仁、荸薺加水煮服即可食用。
健康提示:
1、每日1次,連服10天。
2、本食療對濕疹、小兒奶癬等皮膚疾病有良好的功效。
便祕——吃潤腸食物
春天干燥温熱,人容易便祕。每天早上喝一杯涼開水或淡鹽水,晚上喝一杯蜂蜜水;或每天吃六七個大棗,既能養血潤燥,棗的粗纖維又有很好的通便作用。春天的菠菜也是很好的通便食物,用開水焯一下後再涼拌食用;另外煮白蘿蔔的水也有很好的潤腸作用。其他食物如海帶、芹菜、韭菜、紅薯等都含有粗纖維,能增加腸道蠕動,緩解便祕,也能減少直腸癌的發生。
推薦食譜:芝麻蜜粥
食譜原料:芝麻醬、蜂蜜、小米。
製作方法:
1、小米加入適量的水煮粥。
2、小米粥開了後,添加芝麻醬、蜂蜜,攪拌均勻即可。
健康提示:
芝麻蜜粥香甜可口,健腦潤腸。