海鮮蕎麥麪
【材料】1餐份
活蝦3只,鮮魷80克,海藻1小匙,葱絲適量,養麥面1小束
【調味料】
高湯500毫升,味噌1/2大匙
【做法】
1.食材洗淨,鮮魷切成圈狀。海藻用冷開水浸泡約5分鐘,備用。
2.在鍋內注入清水煮沸,放入蕎麥麪,煮至面心熟透,撈出置於碗中。
3.另取湯鍋,放人高湯、味噌,煮沸後加入活蝦、鮮魷,再次煮至沸騰。
4.將高湯、活蝦、鮮魷倒人裝盛養麥面的碗中,搭配海藻和葱絲,即可食用。
功效:
海藻含有較多的碘,是合成甲狀腺素的主要元素,準媽媽攝入量不足會影響胎兒的發育。這道麪食富含蛋白質、礦物質、澱粉和微量元素,能夠維持準媽媽激素的正常分泌,進而促進胎兒腦部和身體的正常發育。