孕婦夏季喝什麼湯 赤豆鯉魚湯
原料:鯉魚1條(約450克),赤豆80克,白果15克,生薑10克,葱10克;花生油、鹽、紹酒、胡椒粉適量。
做法:
1、將鯉魚處理乾淨,在魚脊上剖上花刀,赤豆用温水泡透,生薑切成片,葱切成段。
2、鍋內燒油,待熱時,下入鯉魚,用小火煎透,攢入紹酒、薑絲,注入適t清水,加入赤豆,用中火煮至湯濃。
3、再加入白果、葱段,調入鹽、胡椒粉,續煮8分鐘至透,即可食用。
營養價值:
赤豆含有較多的皂角苷,能刺激腸道,因此有良好的利尿、消水腫的作用。特別是孕晚期的準媽媽們,食用這道赤豆鯉魚湯既補營養、安胎又能防治妊娠水腫。