1、給肝臟滅火：用蒲公英
肝火旺盛導致熱毒多，而肝的保養在春天尤為重要。蒲公英可通肝經，去火消炎。用蒲公英配上菊花、金銀花泡水喝，去火效果很好。幹蒲公英在中藥店就可買到，泡茶喝可治喉嚨上火等。
現在女性乳腺增生很普遍，主要原因是肝鬱。如果能吃些蒲公英，會很好地緩解增生。而如果坐月子得了乳腺炎，用鮮蒲公英搗碎了敷在上面，就很有效。
早春的嫩蒲公英是一種傳統野菜，可涼拌，燒湯或炒熟，也可以拌肉作餃子餡，味道和西洋菜做的餡差不多。老了的也能吃，但是較苦。蒲公英可下水焯過苦味，用蒜末、生抽、香醋、香油、鹽拌着吃，清香怡人，非常祛火，吃了以後，身體裏面頓覺清爽了不少。另外，油菜、菠菜、韭菜、豆芽菜也都是早春適宜的補肝排毒菜。
2、給腸胃滅火：宜“潤”不宜“瀉”
上火表現：食慾不振、腸胃脹氣、大便乾燥、小便少且黃赤、混濁有味。
腸胃的上火症狀包括從飲食到排泄的整個過程，胃腸道的“春火”一般是消化、排泄問題，所以給腸胃滅火要着重從這兩個方面入手。
對於食慾不振、胃腸脹氣等消化問題，可以服用焦三仙，它是由炒麥芽、炒山楂和神曲三種成分組成，分別對澱粉類食物、肉類食物和米麪類食物有較好的消化作用。
將以上這三種中藥各取10～15克泡水喝，一般三天即有較好的療效。另外，還可以在醫生指導下服用王氏保赤丸或保和丸。
便祕大便乾燥難解的情況，春季常出現在老年人羣中。春燥引起的便祕，宜“潤”不宜“瀉”，可以通過芝麻核桃湯和蜂蜜決明飲進行潤腸食療。
芝麻核桃湯是用黑芝麻、核桃仁（研碎）製成，取二者各適量，炒熟後拌上蜂蜜，用温水衝調飲用。
蜂蜜決明飲是用炒決明子15克，加清水適量，放入砂鍋中先用大火煮沸後改小火煎30分鐘，濾取藥液加入少許蜂蜜，每天空腹代茶飲用即可。
當孩子有口舌紅、大便乾等上火症狀時，不妨用菊花或金銀花泡水喝，以利於清除內熱。
3、給皮膚滅火：常喝温水
上火表現：臉發乾、皮膚長痘、流鼻血。
春天氣候乾燥，內燥外熱的皮膚非常容易乾澀、長痘。面對皮膚上火，最好的方法是多喝水。
春天要常喝温水，一天的飲水量要保持在1300毫升左右。上火時適合喝檸檬水，也可多喝舒緩茶飲，例如：薄荷、苦茶、菊花、金銀花、決明子等花草茶。排泄是人體排毒的重要方法之一。每天喝夠兩升水，可以通過水分沖洗體內的毒素，減輕腎臟的負擔，是排毒最簡便的方法。
鼻腔內毛細血管豐富而脆嫩，春季乾燥的氣候會首先危及鼻咽部，令鼻黏膜乾燥、毛細血管破裂，導致流鼻血。出鼻血時可用冷敷額頭、鼻樑的方法暫止血，緩解後可取白茅根30克或藕節15克煮水，代茶常飲，可以起到清熱涼血的作用。
4、給眼睛滅火：菊花茶加枸杞護眼
上火表現：眼睛紅赤乾澀、眼睛腫痛、視物昏暗、眼癢、結膜炎、眼屎分泌多。
肝開竅於目，春天如果肝火旺盛、肝血虧虛，就容易出現眼睛幹、疲勞等“上火”症狀。所以，春天可以經常喝點菊花茶，幫助清肝火，緩解眼疲勞。菊花茶裏最好再加點枸杞，護眼效果更佳。
另外，眼睛問題大多與肝臟血虛有關。中醫認為我們休息時身體的血液才彙集到肝，從而保存肝的實力、滋養眼睛。晚11點至凌晨1點是肝膽經絡運行最旺盛的時間，熬夜超過這個時間，會傷及肝膽而影響眼睛的健康。
眼睛乾澀時還可以用60℃左右的熱毛巾敷眼睛，每次20~30分鐘。
專家推薦藥物有兩種，黃連羊肝丸有瀉火明目的作用，用於肝火旺盛、眼睛腫痛、視物昏暗等。龍膽瀉肝丸可以清肝膽之火，用於肝膽濕熱（這兩種藥對腎有損害，用前需諮詢醫生）。
5、給口腔滅火：豆芽少不了
上火表現：咽痛發乾、疼痛不適、口腔炎、口角炎、舌炎。
新鮮蔬菜吃得少時，營養失調，這樣就容易出現口舌生瘡。
張曉天教授介紹説，被古人稱為“種生”的豆芽最適合春季吃。
因為豆芽能幫助五臟從“冬藏”轉向“春生”，豆芽還具有清熱的功效，有利於肝氣疏通、健脾和胃。
春季可多吃些野菜，野菜生長在郊外，污染少，可涼拌、清炒、煮湯、作餡，營養豐富，保健功能顯著，如薺菜、馬齒莧、蒲公英、車前草、榆錢、竹筍等都不錯。
另外，春季喝的湯應以蘿蔔、海帶、冬瓜、番茄、春筍為主料，配以雞肝、豬肝、瘦肉絲等，湯以清淡、味鮮為宜。
