桂花山藥
準備材料:山藥300克,桂花蜜適量,白醋少許。
步驟1:把山藥去皮,切成長條,浸泡在加了少許白醋的清水中。
步驟2:鍋中燒適量清水,水開後,下入山藥條煮約2、3分鐘至八分熟。
步驟3:撈出後馬上浸入涼白開過涼後,撈出瀝乾水份。
步驟4:桂花放入蜂蜜水中浸泡。
步驟5:把處理好的山藥條擺盤,淋上桂花蜜即可。
烹飪小貼士
1、山藥皮很容易使皮膚過敏,所以削山藥皮的時候最好戴上手套;
2、新鮮山藥遇空氣極易氧化,去皮後泡在加了少許白醋的清水裏,以防變黑。
營養價值
桂花蜜口味清香、消腫止血、健胃消食、潤喉通腸、清熱解毒,加醋可以減肥,拌奶可以潤膚。臨牀上具有清秋熱、消炎、通便解毒的獨特輔助療效。桂花蜜同時還有清熱、補中、解毒、潤燥等功效。
推薦人羣:備孕 月子/產後 兒童
慎食人羣:孕期
忌食人羣:嬰兒