抗癌食譜：綠夾豆江米釀豬腸
用料與製造：豬結腸1段(約40釐米長)，綠夾豆、江米用量是2：1(視豬腸體積而定量)，冬菇2個。將綠夾豆、江米洗淨清水浸3個鐘頭;。冬菇洗淨，切細粒;豬結腸洗淨。把綠夾豆、江米、冬菇料拌勻，調味，放入豬結腸內(不要裝太滿，並留有少量水)，結腸兩端用線紮緊。把釀好的豬結腸放入瓦鍋內，加清水數量適宜煮2鐘頭，抽取切厚片，下調味品即可。隨量食用。
成效：補中益氣，潤腸養血。適合使用於腸癌便血或其它癌腫體虛腸燥糞便乾燥者。
本品以養血止血為主。那裏面綠夾豆性味甘平，功能補中益氣，暖胃和中。香菇能養胃氣並有獨有特別香味，可開胃。豬結腸性味甘微寒，以髒補髒，有補腸潤補虛、養血止血之功。豬結腸宜選用肛直腸段為佳。
