低脂肪高纤维杂粮等“健康食物”名不副实

据香港《文汇报》7日报道，《简单饮食》一书的作者塔尔梅奇日前在《华盛顿邮报》撰文指出，所谓低脂肪高纤维杂粮天然等“健康食物”，其实名不副实。他指出，低脂花生酱维他命补充饮料能量棒杂粮食品和非油炸饼干都少碰为妙。

塔尔梅奇引述专家的话称，低脂花生酱的卡路里和糖分比一般花生酱还高，消费者购买一般花生酱，每天食用一定量，有助降低心脏病及患癌风险。维他命补充饮料则有害健康，可能会使人摄取过多的维他命和矿物质。

第三个应避免的是“能量棒”零食，塔尔梅奇称，这些以取代正餐闻名的能量棒号称有助减重，但事实上都是“热量炸弹”。

第四种是“杂粮食品”。塔尔梅奇指出，相较于杂粮面包杂粮麦片，全谷类的食物更能降低发生糖尿病心脏病和患癌的机率，反而是较好的选择。