大蒜是多年生草本植物，可食用或供调味，亦可入药。它的益处如下：
1、有助消化
在吃饭的时候适量地吃一点大蒜对我们的饭后消化非常地有帮助，主义一定要适量地吃，大蒜虽好，却并非人人皆宜。
2、抗癌
经国外专家学者研究发现，大蒜中的含的硫化合物能够促进肠产生一种酶的物质，该物质可以通过增强机体的免疫能力，阻断脂质过氧化物的形成以及某些细胞突变引发肠道肿瘤。而且，大蒜中含有的某种微量元素也具有一定的抗肿瘤功效。
3、抗疲劳作用
研究发现，如果将维生素B1与大蒜中所含有的大蒜素结合在一起，所产生的物质会很好地消除疲劳、恢复体力。所以，如果你经常感到疲惫的话，就要吃点大蒜，缓解疲劳。
4、抗衰老作用
大蒜里的某些成份，有很好的抗氧化，防衰老的特性。如果是爱美的女士的话，就吃大蒜和蛋黄一起吧。因为大蒜能够促进人体的血液循环，而蛋黄里含有丰富的维生素E，能抑制活性酸素，减缓血管以及皮肤的老化问题。所以两者一起的话会有更好的效果，而且在一定程度上也可以起到御寒的作用。冬季怕冷的你，还不赶快试一试。让自己用健康的方式来远离寒冷。
