有人认为，冷冻食品的色、香、味和营养价值比不上新鲜食品，担心它解冻和烹调后营养价值降低。其实不然，只要掌握好合理解冻和烹调的方法，冷冻食品仍然可以保持食品原来的色、香、味、形，营养成分也不会受损失。冷冻食品在烹......

要做到科学的烹调鱼肉烧焦，不宜再吃在构成蛋白质的氨基酸中，有一种叫色氨酸，它烧焦后所形成的是一种强烈的致癌物质，有一定的毒性，所以烹调鱼肉等食物要防止烧焦，对已烧焦的部分不要食用。抗癌蔬菜，宜多食用专家发现萝卜，豆芽......

速冻食品怎么做好吃？速冻食品的烹饪技巧速冻食品问世以来，以其方便实惠而深受大众欢迎。然而，消费者在料理一些速冻食品时却遇到这样或那样的问题：春卷的表皮炸熟了，可内馅却还冰冰凉;烤好的比萨饼这边熟了，那边还是一股酵......

据每日健康生活网消息，一项新的研究发现，冷冻水果和蔬菜往往含有更多的营养。冷冻水果和蔬菜更健康，比新鲜的果蔬的维生素和抗癌氧化剂水平高。两个独立性的研究发现，冷冻花椰菜、胡萝卜、蓝莓的营养价值更高。三分之二的......

速冻食品问世以来，以其方便实惠而深受大众欢迎。然而，消费者在料理一些速冻食品时却遇到这样或那样的问题：春卷的表皮炸熟了，可内馅却还冰冰凉；烤好的比萨饼这边熟了，那边还是一股酵母味；煎冷冻牛排时为什么老是出水…......

首先要看产品信息，包括名称、生产日期、保质期、配料表、营养成分表、产地、生产企业等等，对我们选购的食品有大体了解。其次做到以下几不要买，您所购买的产品就相对安全了。1、散装的不好不买我们并不能从散装食品上清......

冷冻食品分为冷却食品和冻结食品，冷冻食品易保藏，广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏。如何选购冷冻食品？食品冷冻别超过两个月冷冻食品存放时间过长很容易变质。因为，食品中的蛋白质......

一般将冻伤分为冻疮、局部冻伤和冻僵三种。低温引起人体的损伤为冷冻伤，分为非冻结性冷伤和冻结性冷伤。一、非冻结性冷伤1.主因：由10℃以下至冰点以上的低温，加以潮湿条件所造成。如冻疮、战壕足、浸渍足。暴露在冰点以......

微波解冻只能用解冻或更低的档，决不可用更高的功率；待解冻食材要形状尽可能规则，最好是扁平状，受热更为均匀；如果不了解多长时间最合适，一定要先试一个比较短的时间。食物如何解冻最好？食品解冻先放冷藏室怎么给冻鱼冻肉化冻......

因为速冻食品方便快捷的特点，速冻食品已经占据了我们饮食的一部分。很多人烹饪速冻食品时常常掌握不到技巧。速冻食品的烹饪技巧速冻食品究竟应该怎么烹饪速冻食品的解冻1、提前转移至冷藏室。对于水产类、鲜肉类速冻......

教你如何烹调健康面食教你如何烹调健康面食焖面：焖面是将各种配料先进行炒制，然后将面条放入，加水焖制而成的。焖面的营养损失较校但某些餐馆里为了省时间，把已经煮熟的面条和调料再焖一遍，这样会进一步破坏其中的营养。汤......

对于食疗方法中比较关键的一点就是注意烹调方法，骨质疏松的食疗法是也不例外。烹调方法相当重要，一些蔬菜如菠菜、苋菜等，含有较多的草酸，影响钙的吸收。如果将这些菜在沸水中焯一下，滤去水再烹调，可减少部分草酸。再则谷类......

速冻食品这样子烹饪才健康快节奏的都市生活中，速冻食物几乎成为了每家每户都常见的食物之一。不过，想要健康的吃速冻食物是有讲究的。无论是选购还是烹饪都要多注意一些才行。下面来教教大家健康吃速冻食品的选购和烹饪......

目前市场上供应冷却肉的网点有：超市、大卖场、新亚小厨房及肉类厂的专卖连锁店等。冷却肉上市供应的形式有冷却肉小包装、冷却肉大包装二种。冷却肉小包装直接上冷柜自由选购，冷却肉大包装供给零售商自行分割、包装后出......

孕妇可以吃冷冻过的食品吗？孕妇不宜多吃经过加工及冷冻过的食品，为什么呢？①加工过的食物孕妈妈不吃经过过度加工的食品，例如罐头及各类袋装食品。加工过的食品常常加入了糖和盐，并含有大量脂肪，还有不必要的防腐剂、香料及......

冷冻食品都有一定的保存期限，并不是放在冰箱里就可以高枕无忧。那么，选购冷冻食品要注意什么呢？冷冻食品的选购注意事项？冷冻食品的选购禁忌通俗地讲，速冻食品就是在零下30至35度的环境下，在15分钟左右，完成冻结过程，使被冻的......

如何在超市挑选速冻食品因为大家对速食的需求量越来越大，所以就出现了速冻食品，速冻的食品包括速冻饺子、速冻包子、速冻肉品等。速冻食品已经占据了超市冰箱里的一大部分，那么我们如何挑选速冻食品呢？1、挑选冷冻条件在-......

冰箱除冰的好处冰箱在运行过程中因为冰箱内部存在一定是水汽，经过一定时间之后就会凝结在冰箱内壁中，时间一长机会导致冰箱内壁接触一层冰霜，冰箱中的冰霜如果不能进行及时的清理就会导致冰箱制冷效果变差，同时还会加重冰......

冷冻食品的走私会直接威胁到老百姓的安全，近日，深圳边防查获了一批来自美国、巴西等地的一批冷冻食品，包括猪蹄、凤爪等，而且数量非常大，有630吨，而且，某些的冷冻食品还来自疫区，这批冷冻食品想尽办法从海上运输要蒙混过关运......

速食品区一般我们在挑选的时候，只是想找到自己喜欢的口味，仔细查看食品保质期的人并不多，而知道速冻食品在保质期之内也可能发生品质劣变的人就更少了。选购要点1：了解保质期限按照包装上的说明，在-18℃，速冻食品可以保存3......