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番茄烹饪篇之西红柿炒蛋
食材原料:熟透西红柿2-3个、鸡蛋2-3只、大蒜、大葱适量;简单配料:盐、糖、食用油、料酒少许。做法及步骤:1、将西红柿去蒂,切成厚片,西红柿皮朝下防止流汁,横断面朝上;2、鸡蛋打散,切好葱花蒜片备用;3、油锅烧热,旺火,放入打散的......
2023-11-16
烹饪小窍门提高你的烹饪技术 让烹饪变得更简单
在烹饪中,知道一些小技巧,不止味道会更好,也会让你觉的做饭挺容易的。1、吃到辣,辣到流眼泪怎么办?吃辣到流眼泪的食物,喝水并不能解辣。最好的解辣方法是喝牛奶。2、汤太咸了怎么办?煮汤时如果不小心加了太多盐,补救的方法是......
2021-04-30
番茄酱 的做法,番茄酱怎么做
番茄酱是一种很有特色的调味品,也是西餐中的一个重要调味品,有增色、添酸、助鲜、郁香的作用。番茄酱的做法其实很简单,大家完全可以在家自行制作。自制的番茄酱新鲜又美味,而且卫生,食用安全放心,味道也可以自己掌握。醋汁......
2023-11-23
烹饪需要注意什么?学烹饪的10大好处及危害
导语:烹饪是人类活动不可缺少的一部分,就是平时的做饭做菜、烧煮食物,烹饪其实也是一门学问。之前小编为大家讲解过关于烹饪的十个实用小技巧,下面就为大家揭秘学烹饪的10大好处及危害,感兴趣的不妨一起往下看!学烹饪的10......
2021-04-24
虾类的烹饪窍门
1、做蒜茸或芝士虾时,不妨从虾背把壳剪开,这样使虾更易进味,但不要剥壳。2、煮白灼虾的时候,可在开水中放入柠檬片,这样可使虾肉更香,味更美而且无腥味。3、龙虾下锅时要用大火,如用慢火煮,肉容易糜。4、干虾要经过浸发才可除......
2023-11-16
番茄酱和鲜番茄哪种好吸收?
导读:我们吃番茄,最希望获得的好处就是番茄红素。许多研究证实,这种天然的保健物质,能减少前列腺、膀胱、皮肤和胃的癌症以及肠道疾病,并有助于减少导致皮肤衰老的自由基。与鲜番茄相比,番茄酱中的番茄红素,一来数量多,二来更......
2023-11-15
烹饪技法之挂霜
挂霜菜是甜菜,适宜冷食。主料一般也需加工成块、片或丸子,先炸熟,再蘸白糖即为挂霜。挂霜的方法有两种:一是将炸好的原料放在盘中,上面直接撤上白糖;二是将白糖加少量水或油熬溶,把炸好的原料放入拌匀,取出冷却。冷却后外面......
2023-11-15
茄子抗癌 烹饪不难
现代医学分析,茄子对抗癌作用有三:散血止痛、消肿、宽肠。散血止痛即为活血,癌肿病人或处于康复期仍有血瘀者,可常吃茄子。癌肿是肿的一种,吃茄子可谓对症下药;特别当癌肿周围有炎症时,食用茄子大有稗益。宽肠是针对中医肠......
2023-11-25
番茄可以减肥吗 番茄的热量
番茄可以减肥吗番茄的热量别名:西红柿、洋柿子、狼桃、番李子、金橘、番柿、六月柿、洋海椒、毛腊果热量:19大卡(100克可食部分)分类:蔬菜类评价:一种热量低、含水量极高的蔬菜,由于其便携性,也常被当作水果食用,推荐在减肥......
2023-10-30
茄子怎么烹饪营养最佳
油炸茄子会造成维生素p大量损失,挂糊上浆后炸制能减少这种损失。如果将切成块的茄子立即放入水中浸泡起来,待做菜时再捞起滤干,就可避免茄子变色。茄子的营养功效:降血脂血压:茄子有良好降低高血脂,高血压功效,具体方法如下:......
2023-11-01
如何烹调好茄子?绿叶蔬菜的营养与烹饪方法
把银芽放入锅中炒至干身,离火后加入熟油及其盐即可上碟。依此方法炒出的银芽既爽脆,又油润。相反,如将银芽直接放入油锅中儿炒,银芽不但挞身,一加盐便大量标水了。如何烹调好茄子?绿叶蔬菜的营养与烹饪方法香菇如何炮制才入......
2021-04-30
番茄
番茄的详细介绍番茄,又名:西红柿,属茄科,为一年生蔬菜。原产南美洲,我国各地均普遍栽培,夏秋季出产较多。相传西红柿最早生长在南美洲,因色彩娇艳,人们对它十分警惕,视为狐狸的果实,又称狼桃,只供观赏,不敢品尝。现在它是不少人......
2023-11-23
番茄减肥 番茄怎么吃才减肥
番茄,番茄很多人都知道可以减肥,那么为什么番茄能减肥呢?番茄怎么吃才能减肥呢?下面就来了解一下。番茄身上的多种营养成份对身体有保健的作用,还可以起到瘦身的作用。茄红素可以清除自由基、抗衰老,果胶促进肠道蠕动,柠檬酸......
2021-05-21
番茄酱和番茄沙司的区别
很多人都认为番茄酱和番茄沙司一样,但其实它们还是有略微的差别的,下面小编带你一起来了解一下番茄酱和番茄沙司的区别。番茄和番茄沙司的区别区别一:1.番茄酱番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品,一种富有特色的调味品,一般不直......
2023-11-01
烹饪的十不宜
家常健康烹饪TIPS----炒菜时油温应控制在多少?是不是真的油多不坏菜?烟熏火燎到底对人身有什么影响?看似简单的家常厨房问题,其实却关乎家人的饮食安全、健康和营养。1、烧肉不宜过早放盐:盐的主要成分氯化钠,易使肉中的......
2023-11-16
茄子的烹饪方法有哪些
茄子的烹饪方法有哪些茄子的烹饪方法有哪些1、吃茄子时尽量不要去皮。茄子皮中含有丰富的B族维生素,而它和维生素C是一对很好的搭档,可以促进维生素C的吸收;茄子皮中还含有较多的维生素P和维生素E,这些成分对防治高血压、......
2021-04-30
过度烹饪会致癌
国际癌症研究中心对丙烯酰胺的致癌性进行了评价,将其列为二类致癌物,即人类可疑致癌物。煎炸食品是我国居民主要的食物之一,为减少丙烯酰胺对我国居民健康的危害,我国卫生部在2005年第4号公告中建议:1、避免对食品过度烹饪......
2023-11-11
春季养生吃番茄 番茄的好处
番茄对促进人体健康的确有非常好的功效。番茄预防乳腺癌抗衰老两重功效!最让人们关心的是其预防乳腺癌的作用。番茄中含有丰富的番茄红素、维生素C等营养物质。其中的番茄红素是抗氧化性最强的类胡萝卜素,其抗氧化作用......
2023-11-03
番茄酱和番茄哪个更营养
我们要弄清番茄中最大的好处是什么。许多人觉得,生番茄加热成了熟番茄,也就是番茄酱之后,维生素C会损失。这没错。不过,番茄是酸性的,在酸性条件保护下,维生素C的稳定性会增强,所以其实番茄酱的维C损失并不大。而且,蔬菜水果......
2023-11-22
一天一番茄 番茄的3大功效
番茄又叫做西红柿,是属于一种非常常见的食物,其营养是非常的丰富,不仅仅可以生吃,也可以煮着来吃。今天我们就来看看了解一下跟番茄有关的知识吧。番茄的营养价值抗癌根据研究表明,番茄里面的番茄红素是具有抗氧化作用的,对......
2023-10-28
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