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夏季应该怎么吃川菜?
几场雨水过后,气温刚略有下降,一批在热天儿里本不太受欢迎的美食,反倒借机火了起来。野味锅、烧烤屋、水煮鱼……又开始人气渐旺。据说川人在夏天也离不开火锅,所谓以毒攻毒,出身大汗图个痛快!但在炎热干燥的夏......
2023-11-22
川菜水煮鱼做法大放送
如果想要做水煮鱼的话,大家觉得有哪些做法是非常值得大家来学习的呢?比较好吃的做法又是哪些呢?今日小编整理四种川菜水煮鱼的做法,希望大家真的可以来好好的看下,自己做更有成就感!做法一材料:罗非鱼鱼片、黄豆芽、花椒、干......
2023-10-19
川菜水煮鱼怎么做 这三种做法很好吃
川菜的传统美食水煮鱼究竟怎么做好吃呢?大家知道哪几种好吃的做法呢?如果平常喜欢自己动手做菜的话,那这几道川菜水煮鱼的做法,大家还是可以来学下的!水煮鱼片材料:鱼片、黄豆芽、花椒、干辣椒、姜粉、鸡精、胡椒粉、辣椒粉......
2023-10-19
十大经典川菜云集 吃货们的最爱
作为中国四大菜系,川菜主要以辣为主,他在中国烹饪史上占据很重要地位。中国人以食为天。那么我们就来看看十大经典川菜,吃货们的最爱。四川火锅以麻,辣,鲜,香著称的火锅已成为四川美食的代表。水煮鱼水煮鱼又称江水煮江鱼,是......
2017-06-12
高校开设川菜课 详解川菜的营养价值
川菜是国的八大菜系之一,川菜有许多名菜,每一道名菜的营养价值都不同,今天小编为大家讲讲常见的川菜有哪些营养价值。今年电子科技大学全新开设了一门烹饪公选课程《知味》,专门给同学们介绍中国传统饮食文化和烹饪原料知......
2023-11-01
四川:今年将出台川菜调味品标准
本报讯(记者周伟)省经信委5月7日发布的《四川省食品工业2013年食品安全重点工作安排》透露,今年我省将出台川菜调味品标准,指导和推动产、学、研、用共同合作,加快《豆瓣产业清洁卫生生产标准及现代化改造》课题研究,年内出......
2023-11-09
川菜水煮鱼 好吃就得这样做
川菜水煮鱼的做法有哪些?如何才能做出好吃的水煮鱼呢?其实想要做的好吃的话,今日可以跟着本文一起来学习下,希望这几款做法能够让你学会做水煮鱼!麻辣水煮鱼材料:鱼1条,胡萝卜,豆腐,豆皮,郫县豆瓣,姜末,蒜,辣椒,花椒,胡椒,料酒,盐。做......
2023-10-19
四川美食好吃吗 吃货达人带您一起去品尝5种川菜
四川火锅好吃吗川菜越来越受国人的喜欢,特别在寒冷的冬天能够吃到四川的火锅,那简直是一个很大的享受。但是也有人很喜欢吃麻婆豆腐,还有的喜欢吃夫妻肺片,甚至有人对九尺板鸭鲜香美味流口水。那么,四川美食真有那么好吃?下......
2022-04-05
歌手2019阿龙川菜馆组合成员有谁 阿龙川菜馆是什么梗
目前《歌手2019》场上的赛事,已到了愈演愈烈的阶段。比赛越到最后,竞争也是越来越大。在最新两期节目中,踢馆组合阿龙川菜馆的表现,赢得了广大网友的认可。四位歌手都非常有实力,先是成功获得了踢馆资格,现在又开始向首发歌......
2022-06-28
四川泡菜的做法大全
四川泡菜的做法泡菜坛洗干净晾干;蔬菜洗干净,切块并晾干在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐,煮沸后使盐溶化,并加入大蒜、大料、花椒、白糖、白酒,晾凉待用冷却的盐水倒入泡菜坛中,水量最好到泡菜坛的2/3处蔬......
2023-11-21
四川年夜饭菜谱大全
四川年夜饭菜谱推荐一、宫保虾球主料:大虾16只。辅料:花生米适量、葱半颗、姜3片、花椒粒适量、干辣椒少许。腌虾料:朗姆酒1大勺、淀粉少许、盐少许、白胡椒粉少许。宫保汁:生抽3小勺、醋3小勺、糖1大勺、料酒4小勺、水淀......
2023-11-03
正宗四川泡菜的做法
四川又叫泡酸菜,味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜,一年四季都可以制作,但制作时气候环境十分讲究,是居家过日子常备的小菜,是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。下面介绍一下四川泡菜的做法,四川泡......
2023-11-15
麻婆豆腐是哪里的菜 川系一名菜
麻婆豆腐是哪的菜呢?它是属于中国几大菜系当中的哪一个呢?大家如果想要知道的话,不妨跟着小编一起来好好的看下吧,本文详细为大家解读关于麻婆豆腐的小常识!麻婆豆腐是哪的菜麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一,属于川菜系。......
2023-10-19
十大经典川菜 嗜辣吃货的最爱
辣,这个让人又爱又恨的口味,却是川菜的一大特色。所谓无辣不欢,每一道川菜都离不开辣。今天,向大家推荐十大经典川菜,让大家一次辣过瘾。1、四川火锅四川火锅以麻,辣,鲜,香著称的火锅已成为四川美食的代表。2、水煮鱼水煮鱼水......
2017-02-24
百吃不厌的经典川菜都有哪些 经典川菜如何烹饪
鱼香肉丝用料都有哪些鱼香肉丝用料:猪里脊200克;冬笋;木耳;鸡蛋;葱;姜;蒜;泡辣椒;盐;糖;米醋;酱油;加饭酒;淀粉;花生油;1.猪里脊肉切成片然后码放整齐准备切丝,如果有时候可以冻一下,然后再切丝会非常好切而且会非常工整......
2022-04-01
川菜菜谱 学做麻婆豆腐
川菜是非常受到欢迎的一类菜系,像麻婆豆腐就是其中的一道名菜。那么大家会做四川的麻婆豆腐这道美食吗?具体的做法有哪些呢?小编非常开心整理四款做法,希望大家来收藏下!麻婆豆腐菜谱做法一食材:豆腐10两(约400克),牛肉末,青蒜......
2023-10-19
川菜菜谱 灯影牛肉的做法大全
主料:牛肉250克调料:食盐1勺、味精3克、白糖1勺、芝麻油1勺、五香粉少许、白酒1勺、精盐3克、辣椒粉1勺、菜籽油10克做法:1、新鲜牛肉去掉筋皮,洗净备用;放入保鲜袋,入冰箱冷冻2、冷冻至方便切薄片的时候,取出牛肉,切成薄片;......
2023-11-11
几道川菜必吃美食正宗做法
重庆辣子鸡的制作材料:主料:鸡1000克调料:花椒8克,辣椒(红,尖,干)30克,大葱15克,姜10克,味精2克,盐8克,料酒15克,生抽10克,植物油25克,大蒜(白皮)5克,白砂糖2克重庆辣子鸡的特色:酥香爽脆,回味无穷。教您重庆辣子鸡怎么做,如......
2023-11-26
四大菜系的流派是什么:(鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜)
民以食为天是我国自古以来的生活准则,在古代,上到皇帝,下到百姓,每个人每天都会吃饭,而因为地区、环境、特色不同,产生了许多不同的菜系,经过时间的沉淀,逐渐形成了四大菜系,这四大菜系的流派分别是鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜,那......
2021-12-16
三大经典川菜菜谱推荐
川菜是中国八大菜系之一,起源于四川、重庆,以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以味闻名,味型较多,富于变化,以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的......
2023-11-10
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