昨晚，一名因生吃白果出现头晕、恶心症状的女子被送入省人民医院急救。由于中毒程度较深，女子在抢救过程中两度出现脉搏消失、呼吸微弱险情，医院对其下达了病危通知书。今年26岁的女子殷姿(化名)是某医疗单位职工。据家人......

1、十字花科类蔬菜包括油菜、芥菜、萝卜等，这类蔬菜大多含有芥子油苷，是一种可阻止人体生长发育和致甲状腺肿瘤的毒素。2、富含淀粉的蔬菜如土豆、山药、芋艿等，因为富含淀粉，而淀粉粒不易破裂，必须熟吃，否则无法消化。3、......

泰国研究人员促请东南亚国家的人民停止生吃淡水鱼，以防寄生虫侵入体内，增添患上肝癌的风险。他们指出，在泰国、越南、寮国、柬埔寨、韩国和中国乡村地区的河流内，可找到一种称为吸虫(fluke)的寄生虫。这类寄生虫寄居在淡......

番茄、胡萝卜生吃浪费营养。番茄中的番茄红素、胡萝卜富含的β-胡萝卜素，都是脂溶性营养物质，加油烹炒后更易被人体吸收，发挥其保健功效。英国利物浦约翰·穆尔斯大学科学家戈登等人在研究中发现，番茄富含的抗......

蜂蜜可促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠，提高机体抵抗力。蜂蜜在食用时却有很多的讲究，许多人并不知道，生吃秋后采制的蜂蜜也容易发生中毒。医学专家提醒，秋后的植物花粉很多都有毒，这个季节采制的蜂蜜多含有有毒物质生物碱，因......

西红柿ＰＫ番茄酱和西红柿相比，经过浓缩的番茄酱中的番茄红素的含量更高。不过，番茄酱损失了新鲜西红柿中含有的膳食纤维。因此，专家表示，既可以吃新鲜的西红柿，也可以食用番茄酱，最好是两者都适当食用些。生吃ＰＫ熟吃西红柿可以生......

洋葱、大葱等葱类蔬菜的辣味成分是有机硫化物，其具有挥发性，能刺激到鼻子和眼睛，这也是人们切洋葱时往往泪如雨下的原因。有机硫化物是溶于水的，所以切洋葱时，刀上蘸些水可减轻流泪症状。研究表明，有机硫化物具有抗菌、抗癌......

适宜生吃的蔬菜：胡萝卜、白萝卜、水萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心、紫包菜等。生吃时最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜。生吃的方法包括自制蔬菜汁，将新鲜蔬菜适当加点醋、盐、橄榄油等凉拌，切块蘸酱食用等。需......

一、忌生吃鲜黄花菜。鲜黄花菜含有秋水仙碱，进入人体形成氧化二秋水仙碱，极毒，食用3-20毫克就可致死。二、忌生吃荸荠。常吃生荸荠，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。三、忌生吃白......

1、生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触，影响蛋白质的消化、吸收。后者能与食物中的生物素结合，形成人体无法吸收的物质。但是上述两种存在于生鸡蛋中的有害物质，一经蒸煮就被破......

胡萝卜生吃营养好吗有些蔬菜生吃营养好，但胡萝卜生吃营养不高。胡萝卜虽是蔬菜，但所含的类胡萝卜素为脂溶性的，与脂类结合才可以酶解，烹调中类胡萝卜素比较稳定，我们常用的炒菜方法可利用绝大数的类胡萝卜素，因此生吃胡萝卜......

最近，美国各地刮起一股生食疗法之风。著名的生食专家劳拉.安格尔博士，是泛美自然疗法医学院的创始人。她50岁时曾患过癌症，医生认为无治愈希望。于是她放弃了其它医疗措施而采用生食疗法，即一日三餐都吃生食水果、蔬菜等......

医师提醒，市民切不可贪嘴，生吃鲩鱼、鲤鱼和鲫鱼等淡水鱼。肝吸虫病危害更大据了解，与圆线虫病相比，感染肝吸虫病到后期可能导致肝硬化、肝癌，其危害可能更大。感染科主任施教授告诉记者：生吃淡水鱼类产品后，除了可能会感染管......

苦瓜是一种非常常见的食材，性凉，具有很好的清热作用，经常服用还具有降血压、降血糖等功效。苦瓜是吃法也有很多，除了爆炒、炖汤、熬粥之外，苦瓜也可以生吃，并且美容的效果非常好。今天，小编就来和大家一起说说生吃苦瓜能美容......

糖尿病患者日常饮食怎么吃才能有利降糖呢？其实，蔬菜是糖尿病人可以多吃的食物。糖尿病人要限制饮食，有时会出现饥饿感，这时食用一些蔬菜类的食品，既能减轻饥饿感，又不容易造成血糖波动。蔬菜中含有丰富的膳食纤维和维生素，热......

近年来，很多国人开始接受西方人生吃的饮食习惯。其实，西方人生吃的习惯由来以久，从蔬菜瓜果到肉类和海鲜，品种繁多。但是，生吃从营养学角度来说，有利有弊，不能一概而论;从食品安全的角度来说更是要万分小心。大多数蔬菜是适......

一忌生吃鲜黄花菜。鲜黄花菜含有秋水仙碱，进入人体形成氧化二秋水仙碱，极毒，食用3-20毫克就可致死。二忌生吃荸荠。常吃生荸荠，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。三忌生吃白糖。白......

研究人员对198名恪守生吃蔬菜原则的德国人进行了跟踪研究，结果发现这些人体内的维生素Ａ水平与常人一样，β胡萝卜素的水平则相对较高。但他们都比较缺乏番茄红素。番茄红素是番茄等红色蔬菜中所含的一种类胡萝卜素，也......

杏仁是广州人常用的煲汤料，也是一味常用的中药。然而，杏仁有苦甜之分，即俗称的南杏、北杏。苦杏仁含有毒素，食用未经处理的数粒苦杏仁、桃仁等便有中毒的风险，严重时可致死。近日，武警广东总队医院急诊科救治了两名年轻的杏......

木瓜最好还是生着吃。坚强后盾：海量维生素木瓜味道鲜甜，含有丰富的碳水化合物。另外，它还含有各种维生素以及多种微量元素、果胶、黄酮类、纤维素等营养成分。木瓜的维生素C含量很高，成人每天吃木瓜100克(约半个中型木瓜)......