黑蒜也叫黑大蒜，它是用新鲜生蒜清洗后带皮放在高温高湿的发酵箱里自然发酵60~90天后再杀菌包装制成的食品。发酵之后，整个蒜瓣会从白色变成黑色，因此叫做黑蒜。其生产方法来源于日本，目前我国相关产品出口国外的数量越来......

黑蒜能减肥吗？在了解这一点之前，首先我们来看看黑蒜到底是什么。黑蒜其实是白蒜发酵而来的，抗衰老功效显著。大蒜本身就具有改善血液流通、对抗氧化等作用，在发酵成黑蒜的过程中，在强化了原来所固有的成分含量基础上，又产生......

有的时候我们在外面看到自己非常喜欢的食物买回来却没有那么好吃了，其实有的时候是我们没有选择好，其实每一种食物都有不同的挑选方法，挑选好了能够保证它的新鲜度和营养价值，下面一起看一下什么样的挑选好。黑蒜的挑选是......

大蒜中含有一种名为“大蒜素”的营养物质，在预防疾病、杀菌消炎等方面，大蒜都有杰出的效果，但由于大蒜味道浓郁且难以消散，许多人在食用大蒜时或多或少都会有一些口气方面的顾忌。不妨来吃一点发酵过后的黑蒜吧！黑蒜有哪些......

黑蒜它看起来黑乎乎的，第一次见它的人基本都会小心翼翼的捏起来，然后仔细端详一番。小于老师今天就不过多赘述黑蒜的由来了，我们主要来说说黑蒜的营养价值。不管是从网络上，还是从电视上，在宣传黑蒜的时候，都会讲黑蒜有各种......

高血脂高低控制的三个误解误解一：血脂对人体有害。血脂，是指人体内的中性脂肪（胆固醇和甘油三酯）和类脂（磷脂、糖脂、固醇、类固醇等），它们是人体不可缺少的生理物质。胆固醇是合成某些重要激素、维生素的主要成分。甘油三酯......

最近，市面上有一种通体乌黑的大蒜身价很高，它就是被称作食物黑金的黑蒜。有商家宣称，它具有降血脂、降血压、降血糖、软化血管、改善睡眠、改善便秘等功效，甚至还可以抗癌。黑蒜究竟是什么东西？它真有这么强大的功能吗？据了......

1.抗癌黑蒜具有极强的抗癌功效。研究表明，黑蒜中的乙烷硫代磺酸乙酯和二烯丙基三硫能从多方面阻断亚硝胺在胃部的形成和积累，从而抑制癌细胞生长，对癌细胞起到杀伤作用。黑蒜中的锗元素是强抗癌微量元素，可以抑制致癌物质......

黑蒜是将大蒜经过一系列的方法，制作成黑色的。黑蒜可不是坏了的大蒜，黑蒜具有很好的抗氧化、补肾养生、调节肝脏的作用，经常食用黑蒜还可以增强自身免疫力。黑蒜可以在家，通过电饭煲等工具自己制作哦。一：黑蒜的制作方法1：......

黑蒜的功能1.抗氧化、抗衰老氧化是衰老最大的威胁，而黑蒜具有极强的抗氧化、抗酸化功效，是很好的抗衰老食品。小贴士：发酵后的黑蒜，其活性抗氧化剂多酚比生蒜足足提高了39倍。2.调节血糖黑蒜能影响肝脏中糖原的合成，减少其......

黑蒜的制作方法制作方法：第一步：选蒜，应选用完整、新鲜、饱满、无虫、未剥皮、不长霉点的大蒜。并且把大蒜洗干净。提示：如果要是蒜上面有一点坏的，咱们这一锅蒜就白做了。第二步：泡蒜，把蒜提前泡半小时，捞出晾干。让蒜吸收足......

黑蒜炖瘦肉主料：猪瘦肉150g，黑蒜5粒。辅料：盐适量，姜适量。做法：1.瘦肉切适量大小，并切姜一片。2.把瘦肉和姜片冷水下锅，焯一下血水后过清水洗净沥干。3.准备黑大蒜一头，掰开，取五粒左右。4.把刚才焯好的瘦肉和姜片入炖盅。5.......

此前小编为大家介绍了女人吃猪肝的好处，想必大家对猪肝这种食物有了更多的了解。那么今天就为大家介绍另一种食物——黑蒜。黑蒜又名发酵黑蒜、黑大蒜，其营养价值高，但是有谁了解呢？想必很少人知道，对此有人问女......

黑蒜，也叫发酵黑蒜，是新鲜大蒜清洗后带皮放在高温高湿的发酵箱里自然发酵60~90天后杀菌包装而制成，其生产方法来源于日本，因发酵后蒜瓣会由白色变成黑色，所以叫做黑蒜。南京工业大学食品与轻工学院材料化学工程国家重点实......

黑蒜鸡脚汤材料：黑蒜12颗，鸡脚400克，姜，白糖1/2勺，盐1勺，料酒2勺，生抽1勺。做法：1.准备材料，鸡脚洗净。2.将鸡脚放锅里焯2分钟，清洗干净。3.将焯水洗净的鸡脚放入砂锅。4.放入黑蒜和姜。5.加入1勺盐。6.加入1/2勺白糖（最好用冰糖......

独头黑蒜的特点1.独头黑蒜口感甜、软，无蒜臭、不刺激、不伤肝胃。2.独头黑蒜规格上略小于普通黑蒜，蒜子不分瓣。3.独头黑蒜营养价值远高于普通黑蒜，可以作为药品和保健品的加工原料。4.独头黑蒜的发酵周期较长，加工工艺与......

一、多瓣黑蒜和独头黑蒜外观的区别从外观上，多瓣黑蒜个头一般都是比较大，直径在6公分左右，体型饱满，轮廓分明。有数个或多个蒜瓣。独头黑蒜个头略小，体型属于小个头，比较圆润。只有一整个的大蒜瓣。二、多瓣黑蒜和独头黑蒜......

黑蒜乌鸡汤材料：乌鸡1只，带皮黑蒜1头，人参1条，枸杞1小匙，红枣5个，去核桂圆5个，盐适量。做法：1、用热水分开浸泡人参、红枣、桂圆和枸杞约5分钟。2、把水煮开，除枸杞外，加入乌鸡和其他材料。3、用大火煮15分钟至20分钟后转小火，焖......

专家表示，吃黑蒜可提升免疫力，预防秋季感冒。黑蒜，是新鲜大蒜清洗后带皮放在高温高湿的发酵箱里自然发酵60~90天后杀菌包装而制成。日本食品分析中心的检查结果证明，作为美味成分的氨基酸含量，黑蒜比普通大蒜增加了12倍，多......

黑蒜乌鸡汤的做法材料：乌鸡一只，带皮黑蒜一头，人参一条，枸杞一小匙，红枣5个，去核桂圆5个，盐适量。做法：1.用热水分开浸泡人参、红枣、桂圆和枸杞约5分钟。2.把水煮开，除枸杞外，加入乌鸡和其他材料。3.用大火煮15分钟至20分钟后......