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川渝特色小吃麻辣烫的做法
麻辣烫底料的做法1、制卤水。炒锅置旺火上,下菜油烧到6成熟后,下郫县豆办(先朵细)煵酥,速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后......
2023-10-31
四川小吃麻辣串的做法大全
麻辣串的做法一主料:豆皮3张,油豆腐50g,海带50g,鸡肫5个,香菇8朵,土豆200g,菠菜50g,魔芋粉50g,油豆皮3张,辅料:油适量,盐适量,重庆火锅底料100g,葱适量,蒜瓣5个,糖3g,生抽10ml,胡椒粉3g,料酒10ml,鸡精适量,姜适量。做法:1.准备好所有的食材......
2023-10-30
你听说过麻辣子鸡吗 麻辣子鸡做法大全
湘菜,又称湖南菜,是中国历史悠久的菜系之一。在湘菜里有一道名菜——“麻辣子鸡”。麻辣子鸡是长沙百年老店“玉楼东”的招牌菜,也是具有地方特色的佳肴。关于麻辣子鸡有着有趣的历史故事,而它的做法又是怎样的呢?下面就让......
2022-04-01
麻辣口水鸡的做法大全
麻辣口水鸡的做法鸡腿洗净,用少许盐和料酒抹匀,腌制10分钟锅中注入没过鸡腿的水,添加葱姜和料酒,大火烧开,撇去浮沫,转中火煮6分钟关火后盖盖子继续焖10分钟,捞出,放入冰水中浸泡5分钟,捞出沥干水分,手撕成条用生抽、糖、醋、味......
2023-11-21
蒸鱼怎么做 麻辣蒸鱼的做法大全
主料:草鱼1000克辅料:糯米粉200克调料:花椒粉10克,辣椒粉10克,豆瓣酱50克,酱油35克,腐乳汁30克,江米酒25克,卤汁50克,大葱5克,色拉油20克,植物油10克,姜汁10克,葱汁15克麻辣蒸鱼的做法:1、将锅置于旺火上,放入色拉油烧热,放入豆瓣酱炒......
2023-11-08
在家也能吃川味 麻辣烫的做法
在家也能吃川味麻辣烫的做法麻辣烫的做法麻辣烫,是川渝地区最有特色也最能代表川味的一种饮食文化。川渝地区,或大或小的麻辣汤店家及小摊,遍及大街小巷,可谓是川渝城市中的一道亮丽风景。麻辣烫是食物的平民化归宿。青菜......
2021-04-30
许凯麻辣烫 完整麻辣烫做法超级浓郁好吃一定要get
近日,许凯给粉丝写麻辣烫三个字时写错了俩,说实话,别说明星很多字不会写了,天天敲键盘的网友们,很多常见的字,写起来还是会记忆短路!人无完人,麻辣烫没有完整的麻辣烫,但麻辣烫的做法一定有完整的哦!麻辣烫做法据说麻辣烫最早......
2018-10-03
麻辣香芹鸡脖的做法大全
主料:鸡脖香芹辅料:葱姜干红辣椒调料:花椒孜然粒盐白糖料酒麻辣香芹鸡脖的做法:1、鸡脖上的筋膜和脂肪摘除干净,浸泡清洗后,沥干水分;2、剁成寸段;3、添加葱姜、盐和料酒,腌制30分钟,中间搅拌一次;4、捡去葱姜,用厨房专用纸吸干鸡......
2023-11-10
麻辣烫怎么做 在家也可以吃麻辣烫
天气渐渐凉了,有什么是比吃上一碗麻辣烫更暖的事情了呢?有人说,火锅是一群人的麻辣烫,麻辣烫是一个人的火锅。那么喜爱美食的你,一定不会错过麻辣烫这样的美味。那么麻辣烫怎么做?跟小编一起来看看吧。麻辣烫怎么做配菜:配菜......
2016-10-01
一顿吃两大盆麻辣烫 怎么吃麻辣烫才健康
世界上中有一些食量相当可怕的人,被冠宇大胃王的称号。这不,最近重庆又出现了一位超级大胃王。一起去了解一下吧。一顿吃两大盘麻辣烫2017年2月21日,重庆,继中国大胃王密子君过后,重庆又现超级大胃王。据悉,该大胃王名字叫......
2023-10-28
高校现冰镇麻辣烫 冰镇麻辣烫怎么做
最近重庆某高校现冰镇麻辣烫,网友惊呼冰镇麻辣烫打败了此前复旦大学食堂的辣条炒饭。那么冰镇麻辣烫到底是如何做出来的?味道如何呢?罗蓉是这家麻辣烫的承包人,她称,冰镇麻辣烫是今年夏天才新推出来的,也是由她创作的独家菜......
2023-11-01
麻辣白菜叶的做法大全
【麻辣白菜叶】功效:下气开胃,促进食欲,助消化,解醉酒。原料:大白菜叶6片,麻辣粉1勺,苹果醋2勺,姜1小块,盐1勺、香油2勺。做法:1.取白菜叶洗净后切成条状。2.将白菜叶放入大碗中,加1勺盐腌制半小时。3.然后将腌出的水分挤净。4.......
2023-11-11
麻辣鱼的做法大全
麻辣鱼属于家常菜谱,主要原料是草鱼。麻辣鱼的原料:一条3斤多的大草鱼;麻辣鱼的配料:香菇、辣椒、麻椒、葱、姜、蒜、料酒、鸡精、盐、胡椒粉、陴县豆瓣酱、芝麻等;麻辣鱼的底料:豆芽、海带、生包菜;麻辣鱼的做法:1、草鱼切片......
2023-11-14
家常麻辣豆腐的做法大全
麻辣豆腐的原料:豆腐一块;麻辣豆腐的配料:肉末(正宗做法是用牛肉),麻辣豆腐调料一包,葱少许,淀粉一大匙。麻辣豆腐的做法:1、葱切段,牛肉剁碎备用;2、豆腐去皮,切约一厘米见方的块;3、沸水烫一下(不能下锅烫煮)两分钟后沥干水份;4、放......
2023-11-12
麻辣烫怎么做好吃?麻辣烫的做法大全
吃麻辣烫的经验应是先荤后素,烫食时汤汁一定要滚开,要全部浸入汤汁中烫食;其次是调节麻辣味,方法是:喜麻辣者,可从火锅边上油处烫食;反之则从中间沸腾处烫食;再次就是吃麻辣烫时,必须配一杯茶,以开胃消食,解油去腻,换换口味,减轻麻......
2021-04-30
微波麻辣豆腐的做法大全
微波麻辣豆腐的做法尖椒洗净切丁、姜、蒜、葱切末,与豆瓣、油拌匀豆腐切方丁放入烤碗中把拌匀的调料放入微波炉中叮一分钟,取出倒在豆腐上,撒上盐、花椒粉、辣椒粉、蒸鱼豉油、蚝油、黄酒、糖、高汤,稍微拌一下,放入微波炉......
2023-11-21
老鸭汤麻辣烫怎么做
现在的很多年轻人为了求方便经常都会吃一些速食,麻辣烫就是他们经常吃的一种,对于一些比较喜欢吃辣的朋友来说,吃麻辣烫会感到十分满足,每个地方的麻辣烫都会有点不一样,其中要数四川的麻辣烫最为正宗,很多人在外面吃麻辣烫......
2021-04-30
麻辣烫汤底怎么做?
麻辣烫原本是川渝地区的特色美食小吃,但是现在社会的人越来越喜欢吃麻辣的食物,不仅在外面的馆子都经常可以看到麻辣烫的店面,在家中也有很多人自己动手做了起来,而且味道还不错还健康。但是麻辣烫最麻烦的一部就是汤底这......
2021-04-30
骨汤麻辣烫怎样做?
很多人都是比较喜欢吃麻辣烫的吧,而且在大街上麻辣烫也是比较常见的,无论是哪一家,可以说人缘都是非常的多,可见人们对于麻辣烫是多么的喜爱。骨汤麻辣烫不仅胃比较好,而且还有很好的营养,但是对于它的配方难道很多人都不想......
2021-04-30
麻辣圆白菜的做法大全
麻辣圆白菜的做法圆白菜撕成小片,洗净后焯水胡萝卜切成片后也焯水元葱切成片,跟圆白菜胡萝卜一起放在大碗里,放上所有调料拌匀即可辣椒油可是山茶自制的哦,看这里:用家传的方法炸一碗香喷喷的辣椒油。烹饪技巧:1、圆白菜撕......
2023-11-21
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