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4道北京传统年夜饭的做法
老北京水煮豆腐主料:北豆腐1块(约400克)。调料:大蒜6瓣,生抽适量,香油少许,红尖椒1个。做法:1.北豆腐用清水冲洗一下,沥干水分。2.切成1.5cm的厚片,切太薄了煮的时候容易散,太厚了不容易入味。3.再改刀切成1.5cm宽的条状。4.锅中......
2023-10-31
5道北京年夜饭的做法
北京年夜饭——清蒸绿萝卜材料:绿萝卜300克,蒸鱼豉油适量,玉米油适量,花椒适量,大葱适量,枸杞少许。做法:1.首先将绿萝卜去皮,准备好花椒和大葱。2.大葱切丝,绿萝卜切片备用。3.将切好的绿萝卜片摆盘,上面点缀几个枸......
2023-10-31
5道常见的北京年夜饭的做法
红烧杏鲍菇材料:杏鲍菇,葱姜,八角,红烧酱油,糖,鸡精。做法:1.准备好杏鲍菇。2.将杏鲍菇洗净后切成滚刀块。3.葱切段,姜切片。4.锅中注入油,下入八角炒香。5.下入杏鲍菇煸炒均匀。6.转小火,煸炒至杏鲍菇微黄,水分减少。7.加入酱油......
2023-10-31
4道湖北传统年夜饭食谱
(图片来源:新浪博客)鲜肉小馄饨材料:馄饨皮,猪肉糜,姜末,蒜末,鸡蛋,鸡精,鱼露,盐,香油,高汤,小葱末,胡椒碎,麻油,盐,鱼露,紫菜,虾米,醋。做法:一、调馅料1.适量猪肉剁成肉糜。2.放入适量盐、鸡精、姜末、蒜泥(少许)、鱼露调味。3.按照馅料的多......
2023-10-31
5道浙江经典年夜饭食谱
笋干梅干菜蒸排骨材料:排骨2根,梅干菜1小碗,生抽1大勺,花雕酒1大勺,花椒几粒,黑胡椒少许,甜面酱20克,白糖1大勺。做法:1.排骨斩成小块,泡半个小时去除血水。2.加入生抽,料酒,花椒和黑胡椒。3.加入甜面酱,一大勺白糖,拌匀后腌制一小......
2023-10-31
5道海鲜年夜饭的食谱
(图片来源:新浪博客)三鲜蒸饺原料:饺子皮原料:(40-45个)冷水170g,中筋面粉300g,面粉+冷水揉成面团,醒上10到15分钟,在把面团揉到表面光滑,备用。馅儿料:韭菜300g,猪肉馅儿500g,鲜虾仁20个,葱末1大匙,姜末1大匙,老抽1大匙,生抽2大匙,米酒1......
2023-10-31
5道东北经典年夜饭的食谱
(图片来源:新浪博客)鲶鱼炖粉条材料:鲶鱼400克,洋葱250克,干粉条60克,酱油、糖、姜、料酒适量。做法:1.鲶鱼块洗干净,蘸干水。2.粉条用清水泡软。3.洋葱切片,放入锅中炒散,炒出香气。4.鲶鱼块放入锅中,煎到两面金黄。5.酱油,糖,料酒......
2023-10-31
年夜饭的由来 传统年夜饭的12道食谱
除夕晚上的家宴俗称年夜饭,也叫团圆饭。这时家庭成员要尽可能地齐全,许多远在外地的家庭成员也总要在年夜饭之前赶回家中,因此这顿年夜饭又称团年。我国早在汉代就有除夕吃团圆饭的习俗。旧时,由于生活水平较低,平时做不到......
2023-10-18
3道开运年夜饭的食谱
(图片来源:新浪博客)金丝福瑞香酥饼原料:A高筋面粉250g、干酵母粉2g、温水145g左右。B奶粉25g、细砂糖25g、香油10g、食用油(色拉油)40g。C香油10g、食用油(色拉油)25g、面粉20g、细砂糖25g、香豆粉3g。烘烤:烤箱中层,上下火,200......
2023-10-31
6道中式年夜饭的食谱
(图片来源:新浪博客)卤水鸽材料:鸽子,生姜,大葱,小葱,卤煮香辛料(八角、桂皮、良姜1块、香叶、白芪片、陈皮、小茴香花椒粒等)。调料:老抽,生抽,冰糖,盐。做法:1.生姜切片,大葱切段,卤煮香辛料用温水稍加浸泡淘洗干净,炒锅烧热注油,将所......
2023-10-31
4道鸡肉年夜饭的食谱
(图片来源:新浪博客)茅烤鸡主料:三黄鸡1只(700g左右),小胡萝卜4根,小土豆10个,西兰花1/2朵。配料:香茅5根,芹菜1/2棵,洋葱1/2个,大蒜10瓣,法香。调味料:盐4勺(3g/勺),黑胡椒碎5g,橄榄油适量。做法:1.三黄鸡用冷水多冲洗几遍,去掉鸡爪、鸡头......
2023-10-31
北京年夜饭菜谱大全
北京年夜饭菜谱推荐一、北京清蒸绿萝卜主料:绿萝卜300g辅料:蒸鱼豉油适量玉米油适量花椒适量大葱适量枸杞少许制作过程:1、首先将绿萝卜去皮,准备好花椒和大葱。2、大葱切丝,绿萝卜切片备用。3、将切好的绿萝卜片摆盘,上面......
2023-11-03
广东4款经典年夜饭食谱
广东人对待美食的敬业态度是全国闻名的。当地人爱吃,懂吃,也极其善于煲粥养生,印象中最深刻的就是在广东一带品尝过的师爷粥,虾仁和瑶柱做的粥底鲜滑绵软,数十种丰富的配料让原本枯燥的粥品也异彩纷呈。师爷粥做得好要掌握......
2023-10-31
北京年夜饭菜谱大全(二)
北京年夜饭菜谱推荐一、菊花石榴鸡,寓意合家欢乐主料:琵琶腿两只配料:香菇、马蹄、冬笋、西兰花适量调料:生抽、蚝油、黄酒、香油、胡椒粉、生粉各适量、鸡蛋约四个方法:1、鸡腿去骨连皮一起剁石榴籽大小的粒,香菇和冬笋焯......
2023-11-03
东北年夜饭菜谱大全 年味十足的东北大餐
年夜饭是中国一项非常重要的传统习俗,辛苦了一年,一家人在一起吃顿团圆饭,真是温馨极了~不过,每个地方的饮食习惯都不一样,所以年夜饭也不尽相同。下面,小编就为大家介绍一下东北年夜饭菜谱。东北年夜饭菜谱大全一、东北饺......
2016-06-24
湖北年夜饭菜谱大全
湖北年夜饭菜谱推荐一、彩椒杏鲍菇煲原料:五花肉、杏鲍菇、红黄彩椒、姜片、大蒜辅料:八角、桂皮、冰糖、小葱、酱油、料酒、胡椒粉、油盐制作:1.准备好原材料;2.将五花肉放入锅中,加入少量的油,小火慢慢煸炒;3.直至油脂煸炒......
2023-11-03
东北春节年夜饭菜谱
东北年夜饭菜谱推荐一:酱炖芸土排材料:排骨1400克、芸豆500克、土豆280克、胡萝卜280克调料:油适量、盐适量、五香粉1/4勺、葱30克、姜7克、蒜10克、生抽适量、白糖适量、料酒1小勺、大酱适量制作:1、将骨头浸泡出血水后......
2023-11-03
广东5道年夜饭食谱
糖醋排骨其实并不是地道的广东菜,但是如果减去少许糖,再清淡一些,就十分适合广东人的口味了。糖醋小排骨材料:排骨1条,蒜瓣4粒,红葱头2粒,米醋3汤匙,米酒3汤匙,红糖1块,酱油2汤匙,开水1碗,油适量。做法:1.排骨洗干净沥干水,蒜去皮对......
2023-10-31
年夜饭的搭配食谱
年夜饭的搭配食谱年夜饭的搭配食谱菜谱油盐要少经常在外吃饭,油盐摄入容易过量,易导致动脉硬化、高血压、糖尿病等,因此年夜饭菜谱中的菜一定要少油少盐,年夜饭菜谱中更倾向选择炖菜,而不是红烧菜谱。也有一些热拌和凉拌的......
2021-04-30
广东年夜饭的食谱大全
煲仔饭是广东的传统美食。广式煲仔饭的风味多达20余种,如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。其实煲仔饭也称瓦煲饭,瓦煲除了指一种盛器,还指一种烹饪方法,就是把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七......
2023-10-31
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