本报讯（记者周伟）省经信委5月7日发布的《四川省食品工业2013年食品安全重点工作安排》透露，今年我省将出台川菜调味品标准，指导和推动产、学、研、用共同合作，加快《豆瓣产业清洁卫生生产标准及现代化改造》课题研究，年内出......

毛血旺是什么？毛血旺就是一种传统的川菜美食，平常喜欢吃的人是很多的。那么大家是否了解毛血旺是怎样出现的呢？具体的做法又是否会呢？今日小编带大家来详细了解下。什么是毛血旺毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主......

水煮肉片是一道非常受欢迎的菜，身为资深的吃货，光会吃怎么行，水煮肉片是那个地方的菜你知道吗?我们要了解一些饮食文化，不然出去要怎么装逼呢?嘿嘿，小编今天就是专门给你介绍这个的。水煮肉片是哪个地方的菜?水煮肉片是哪......

想要做出好吃的麻婆豆腐，大家肯定是要学习几种不同的做法，总结出适合自己口味的那一款！下面跟着小编一起来学习下四种川菜麻婆豆腐的做法，相信总有一款适合你的！麻婆豆腐做法做法一：豆腐切小方块，姜、蒜拍碎切成末，小葱切成葱......

如果想要做水煮鱼的话，大家觉得有哪些做法是非常值得大家来学习的呢？比较好吃的做法又是哪些呢？今日小编整理四种川菜水煮鱼的做法，希望大家真的可以来好好的看下，自己做更有成就感！做法一材料：罗非鱼鱼片、黄豆芽、花椒、干......

宫保鸡丁应该怎么做最美味呢？有哪几种比较美味的做法呢？其实宫保鸡丁做起来不是那么的困难，关键是大家愿不愿意来学，今日整理的食谱就是较为美味的做法，大家可以一起了解下川味宫保鸡丁的做法！如何炒宫保鸡丁宫保鸡丁做法一......

为什么叫夫妻肺片呢？大家是否了解其名字的由来呢？又是否了解其比较好吃的做法呢？如果都不知道，但又想要知道的话，今日就让本文带大家好好的了解下吧，希望对大家做出这道菜是有帮助的！夫妻肺片的故事夫妻肺片名字来历是怎样的......

菜名：南排杂烩所属菜系：川菜特点：色香味俱佳，适宜作筵席大菜的头菜。（川菜）原料：干鲍鱼（８只）、白萝卜、鸽蛋（１２只）、熟火腿、海参、白糖、鱿鱼、葱姜、鲜菇、菱粉、冬菇、黄酒、熟鸡、胡椒粉、菜心、鸡汤、冬笋、硼酸。制作过程：1、......

想要吃到比较不同做法的回锅肉，今日推荐的这三种做法，大家都是可以来好好的学起来的。那么究竟是哪三种回锅肉的做法呢？下面就跟着一起来详细的看看吧！一，家常回锅肉材料：猪五花肉500g，蒜苗（也称青蒜）4根，熏干200g，青，红椒各1个，大......

川菜的特点是什么川菜作为中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一，取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之......

真正要做好一道菜的话，其实对于这道菜的来历以及做法都是需要了解的关键所在，了解其中的情感以及制作过程才能做出最好吃的夫妻肺片出来！那么夫妻肺片的由来是怎样的？小编带大家来学习下！夫妻肺片的由来夫妻肺片当的做法有......

川菜辣子鸡的做法有哪些呢？随着川菜的在全世界的流行，人们对于像辣子鸡这样的川味美食是很喜欢吃的，那么如何才能做出好吃的川菜辣子鸡呢？下面跟着一起来看看吧。一，家常辣子鸡材料：童子鸡，花生（炒），食盐，葱，蒜，干辣椒，白糖，鸡精，姜，花......

川菜是中国八大菜系之一，起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以味闻名，味型较多，富于变化，以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的......

夫妻肺片应该怎么做呢？作为比较好吃的凉拌菜之一，凉拌夫妻肺片的做法有哪几种？它的来历又是怎么样的？会吃夫妻肺片，了解其这些内容是重要的，非常值得大家看看！夫妻肺片做法第一种做法：将牛肉、牛杂洗净，焯透，放入锅内，加上老卤和......

第一道：糖醋里脊SweetandSourPork这道菜排第一位应该不奇怪，酸甜混合的味道加上明亮鲜艳的外表，任谁都无法拒绝。有个MM的答案里写有SweetandSourChicken（NOPORK），看来这道菜在国外已经很好的被改良了。第二道：宫保鸡丁GongB......

鱼香肉丝属于家常菜谱，主要原料是里脊肉，以四川特有鱼香调料软炒烹制而成。此菜色泽深红，咸甜酸辣兼备，鱼香鲜味浓郁，口味十分别致，难度中等。鱼香肉丝的原料：里脊肉鱼香肉丝的配料：葱、蒜、青红椒、胡萝卜、木耳、郫县豆瓣酱......

一、酸菜中的草酸易形成结晶而导致肾结石的发生腌制的酸菜中含有大量的草酸和钙。由于酸度高，食用后不易在肠道内形成草酸钙排出体外，而被大量吸收到人体。进入人体的草酸经过肾脏，肾脏发挥排泄功能将草酸钙结晶排出，这种......

为什么宫保鸡丁的别名是红灯区?听着都蛋疼强国最新款铺路机最强御寒战甲，这个冬天不怕冷了……......

好味道夫妻肺片怎么做？有哪几种好吃的做法可以来学起来呢？如何做夫妻肺片比较好吃？如果真的想要自己尝试的话，那就将这三种做法学下来吧，希望能够帮助到你！夫妻肺片做法做法1：将鲜牛肉、猪杂洗净，牛肉切成500克重的块；将牛肉、......

1、昭君鸭传说出生在楚地的王昭君出塞后不惯面食，于是厨师就将粉条和油面筋泡合在一起，用鸭汤煮，甚合昭君之意。后来人们便用粉条、面筋与肥鸭烹调成菜，有称之为昭君鸭，一直流传至今。在西北地区还流行一种以王昭君的名字......