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苏式榨菜鲜肉月饼的做法大全
苏式榨菜鲜肉月饼(约12个)材料:A、油皮:普通面粉110克,色拉油35克,清水40克B、油酥:低筋面粉80克,色拉油35克C、馅儿:猪肉糜200克,榨菜50克做法:1、榨菜洗净切碎(要用那种整颗的一大块的榨菜,外面有五香粉的,这种榨菜不是很咸也很脆......
2023-11-04
鲜嫩汽水肉的做法大全
汽水肉,是利用蒸锅中的水受热蒸馏而产生的汽水将肉糜蒸熟。这样做成的汽水肉,滋味清爽鲜美,营养丰富,口感嫩滑,十分有利于消化。特别适合病中肠胃虚弱人作为病号营养餐,不论是儿童还是牙齿不好肠胃衰弱的老人都可以食用。记......
2023-11-14
紫薯奶黄月饼的做法大全
准备材料:新鲜紫薯400G白砂糖100G鸡蛋2个牛奶100G黄油50G低筋面粉50G制作过程:1新鲜紫薯洗干净,隔水蒸20分钟,直至用筷子能很轻松的扎下去2将鸡蛋和白砂糖搅拌均匀放糖能够充分溶解,但是不用打发。3倒入牛奶,再搅拌均匀4充......
2023-11-04
鲜笋烧肉的做法大全
今天给大家介绍的就是鲜笋烧肉。笋吸满肉汁,肥肉入口即化,瘦肉充满酱汁总是让人爱不释口。鲜笋烧肉属于家常菜谱,主要原料是鲜笋和五花肉;工艺是红烧,制作简单。鲜笋烧肉的原料:鲜笋500g、五花肉500g鲜笋烧肉的配料:葱、姜鲜......
2023-11-12
绿豆月饼馅的做法大全
材料绿豆,麦芽糖绿豆月饼馅的做法1.绿豆清洗干净,挑去坏的(在水里漂在上面的一般就是坏的),用水浸泡半天。2.高压锅里,大火煮开。3.中小火煮至绿豆一捻就烂的程度,一定要用小火,才能使豆子里面熟而外皮还算完整,否则绿豆会全部......
2023-11-06
五仁咸肉月饼的做法-五仁咸肉月饼的介绍
作为广式月饼,饼皮自然和之前做过的广式月饼一般无二,主要是馅儿的不同。五仁馅,可以说是制作过程最简单的月饼馅,比起莲蓉、枣泥、水果馅需要费时费力的炒馅,五仁馅只需要将各种材料混合均匀就行了。五仁咸肉月饼的做法-......
2021-05-01
中秋月饼馅的做法大全
月饼馅的做法的奥义白芸豆白芸豆馅(也就是白豆沙馅)并不常直接出现在我们眼前,这是因为白芸豆馅的口感十分清淡,吃起来平平无奇。但也正因为这样的特点,在白芸豆馅里添加其他的材料,可以很好的表现出其他材料的风味,不会被白......
2023-11-15
咸蛋蒸肉饼的做法大全
咸蛋蒸肉饼的做法猪肉剁碎成肉糜生咸蛋的蛋白蛋黄分开,葱姜切成碎末备用肉糜中加入咸蛋白、葱姜和其它调味料仔细搅拌均匀把肉糜放入容器中表面拍平,咸蛋黄一切为二放在肉饼上,放入蒸锅,上汽后蒸约15分钟1、搅拌肉糜的时......
2023-11-21
广式莲蓉月饼的做法大全
材料奶粉5克,转化糖浆75克,枧水1克,花生油25克,中筋面粉100克,莲蓉750克,咸蛋黄10个,蛋黄1个,蛋清1大勺广式莲蓉月饼的做法1.饼皮部分:中筋面粉100克,奶粉5克,转化糖浆75克,枧水1克,花生油25克。馅料部分:莲蓉约750克,咸蛋黄10个。表......
2023-11-06
豆沙蛋黄月饼的做法大全
饼皮原料:75克、20个(皮和馅的比例为3:7)低筋粉150克、无糖转化糖浆(木糖醇糖浆)112克、花生油45克、碱水5克、蛋液适量、高筋粉少许豆沙蛋黄内馅:红豆沙适量蛋黄10个(提前用烤箱烤8-10分钟至熟,晾凉备用)做法:1.想把糖浆倒入盆......
2023-11-04
长发鲜肉月饼的做法-长发鲜肉月饼的介绍
随着中秋节的临近,在苏州街头经常可以看到排队买肉月饼的长龙。苏州街头现烘、现卖鲜肉月饼,已经成为了苏州街头的特色小吃和苏州街头的一道风景线。苏州街头上现烘现卖鲜肉月饼的店家并不少,但其中以苏州长发、胥城大厦......
2021-05-01
胥城鲜肉月饼的介绍-胥城鲜肉月饼的做法
胥城开发的鲜肉月饼馅,由一位在北京钓鱼台国宾馆工作的大厨研制,这位大厨为多位国家元首烹调菜肴,主持过无数的国宴,是一位厨王级厨师。这位年约六旬的大厨,研究开发的肉馅,没有任何化学添加剂。胥城鲜肉月饼的介绍-胥城鲜......
2021-05-01
上海鲜肉月饼的做法大全
上海鲜肉月饼的制作材料:面粉1000克,熟猪油400克,饴糖100克,猪精肉750克,料酒10克,精盐15克,白糖5克,味精、葱姜汁各少许。上海鲜肉月饼的特色:色泽淡黄,外酥内嫩,香甜可口。教您上海鲜肉月饼怎么做,如何做上海鲜肉月饼1.将猪肉洗......
2023-11-06
中秋月饼皮的做法大全
冰皮月饼皮的做法1、饼皮原料:澄粉(小麦淀粉)100克、糯米粉50克、牛奶150克、色拉油25克、白糖25克。装饰:可可粉、绿茶粉、香芋色素(紫色可以用紫甘蓝榨汁)2、将澄粉、糯米粉、白糖混合,色拉油倒入牛奶中搅拌均匀。3、将油......
2023-11-15
抹茶冰皮月饼的做法大全
抹茶冰皮月饼的原料:糯米粉45克、粘米粉35克、澄面(小麦淀粉)20克、牛奶190克、白糖50克、色拉油20ML、西梅水果馅适量、手粉也称糕粉适量(炒熟的糯米粉或者是微波炉高火2分钟)。抹茶冰皮月饼的做法:1、在盆里倒入牛奶、白......
2023-11-06
紫薯冰皮月饼的做法大全
紫薯冰皮月饼冰皮:糯米粉45克,大米粉35克,澄面(小麦淀粉)20克,牛奶185克,白糖50克,色拉油20ML紫薯馅:紫薯,白糖,糯米粉,色拉油手粉:炒熟的糯米粉,防粘用紫薯冰皮月饼的做法1、将紫薯去皮切片,入蒸锅蒸熟2、蒸熟的紫薯用勺子压成泥,然......
2023-11-06
五仁月饼的做法大全
材料月饼皮,中筋面粉150克,吉士粉(奶粉也可)8克,转化糖浆113克,枧水2克,熟花生油40克,盐1克,五仁馅:,去皮熟花生,熟瓜子仁,熟黑白芝麻,熟核桃仁,熟美国大杏仁和葡萄干160克,白砂糖80克,麦芽糖50克,熟糯米粉140克,熟油35克,凉开水55-70克,辅......
2023-11-06
白芸豆馅月饼的做法大全
主料:低粉100g糖浆80g色拉油25g梘水2g辅料:白芸豆馅400g调料:蛋黄一个蛋白液一大勺白芸豆馅月饼详细制作步骤:1、准备材料,将糖浆和色拉油梘水混合均匀,然后倒入过筛的低粉。2、将勺子把粉混合均匀,盖好盖子,醒2小时。3、将饼......
2023-11-06
牛肉饼的做法大全-牛肉饼的功效与作用
牛肉饼含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋......
2021-04-30
鲜肉小馄饨的做法大全
鲜肉小馄饨的做法材料:新鲜猪腿肉、馄饨皮、葱、姜、盐、糖、生抽、蚝油猪腿肉切小块,放入料理机里绞打成肉末生姜切丝用温水浸泡,猪肉馅里加一个鸡蛋、适量盐、糖、生抽、蚝油、葱末生姜水倒入肉馅中,将猪肉馅搅拌好下面......
2023-11-21
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