【所用料】茄子300克大蒜5粒青椒4个鲜红小米辣4个香葱4根酱油2汤匙花生油3汤匙香油1汤匙盐适量【这样做】1、准备好食材，并洗净。2、青椒切段，香葱切段，鲜红小米辣去蒂，大蒜切成细粒。3、炒锅烧干，不放油，直接放入青椒和小......

世界上最大的辣椒就是重庆的天之椒子。其实这并不是真正的辣椒，而是一个辣椒雕塑。使实际上，辣椒确实算得上是重庆的标志性食物了。重庆最出名的就是火锅，而辣椒则是火锅的灵魂。就是因为这个特点，朱纸先生才会特意雕刻了......

花椒别名：香椒、大花椒、椒目。性味：味辛，性温。归经：归脾、胃、肾经。入药部位：植物的干燥成熟果皮。形态特征：瞢荚果多单生，直径4～5mm。外表面紫红色或棕红色，散有多数疣状突起的油点，直径0.5～lmm，对光观察半透明；内表面淡黄色。......

要想做好烘焙，首先要掌握烘焙的基本原料及其相应的特性。为了帮助大家掌握这些基础知识，下面我们做烘焙必备的几种基本原料介绍如下，供朋友们作为参考。鸡蛋——是点心最常用到的原料之一。它在西点制作中有非......

随着生活水平的提高，80后、90后妈妈们对宝宝辅食的食材新鲜度、烹饪方式多样化有了更高的要求。近日记者了解到，不少年轻的妈妈都在家添置了烤箱，准备待宝宝可以添加辅食时，根据在网上学到的烘焙食谱，做一些小点心为宝宝添......

青椒的详细介绍青椒是辣椒的一种，但是青椒果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不是作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。青椒的食疗功效辣......

制作中谨慎认真的态度非常重要，但也有一些操作需要动作迅速、一气呵成才能做好，磨磨蹭蹭反而会使面糊等产生变化，导致失败或者影响味道。然而，也有一些操作需要耐心等待。掌握这些技巧你也能做烘焙专家-烘焙前正确称量材......

中医认为，花椒性味辛、热，有小毒，入脾、胃、肾经，有温中止痛，消积杀虫之功，《神农本草经》言其主风邪气，温中除寒痹，紧齿发，明目。《本草纲目》言其散寒除湿，解郁结，消宿食，通三焦，温脾胃，补右肾命门，杀蛔虫，止吐泻。《本草求真》言其......

辣椒别名：辣子、辣角、牛角椒、红海椒、海椒、番椒、大椒、辣虎。性味：辛、热。归经：归心、脾经。入药部位：茄科辣椒属植物辣椒，以果实、根和茎枝入药。形态特征：本品呈圆锥形、类圆锥形，略弯曲。表面橙红色、红色或深红色，光......

圆椒的功效圆椒的做法圆椒的功效红色和绿色的甜椒富含维生素C、维生素A、维生素B6、叶酸和钾。每100克甜椒中，水分占92.2%，含蛋白质0.9克、脂肪0.2克、碳水化合物6.4克，能提供113.0千焦的热量。甜椒生食与烹制的营养成分......

在做剁辣椒之前，首先要准备足够的材料。人们需准备朝天椒、盐、大蒜以及二锅头。其中大蒜和二锅头无须很多，够用即可。开炒之前，应当先将朝天椒洗干净，然后再将水分晾干，另外要注意朝天椒的根蒂是不能用的，一定要记住去掉。......

胡椒别名：白胡椒、黑胡椒。性味：味辛，性热。归经：归胃、大肠经。入药部位：植物的干燥近成熟或成熟果实。形态特征：呈球形，直径3.5～5mm。表面黑褐色，具隆起网状皱纹，顶端有细小花柱残迹，基部有白果轴脱落的疤痕。质硬，外果皮可剥离......

教你如何做个烘焙专家教你如何做个烘焙专家1、制作前要把需要的材料和工具都准备好准备工作非常重要，在开始制作之前，把所有材料、工具、模具都准备好再开始，才不会出现途中手忙脚乱的局面，整个操作过程会比较顺畅。特别......

咖啡烘焙的方法1、浅烘焙（CINNAMONRoast）：烘焙程度；浅度烘焙，又名肉桂烘焙。一般的烘焙度，外观上呈现肉桂色，臭青味已除，香味尚可，酸度强，为美式咖啡常采用的一种烘焙程度。2、极浅烘焙（LIGHTRoast）：烘焙程度；极浅度烘焙，又名浅烘焙......

有没有想过如果建筑设计和糕点制作结合会怎么样?乌克兰的妹子DinaraKasko可以给我们答案。这是乌克兰的妹子DinaraKasko的制作的糕点，优美的线条设计，鲜明的几何形状，脑洞大开的创意方案，实在让我们不得不震撼。这大概是......

看来科学终于是验证了明智的英国作家弗吉尼亚·伍尔夫的先见之明：一个人如果吃得不好，那么他就没法好好思考，好好恋爱，也无法安然入眠了。《华尔街日报》上最近刊登的一份报告称，更确切的说是煮饭或烘烤的过程就能带......

椒目别名：川椒目（《赤水玄珠》）。性味：苦辛，寒，有毒。归经：入脾、膀胱二经。入药部位：为芸香科植物花椒的种子。形态特征：干燥的种子呈卵圆形或类球形，直径约3～5毫米，表面黑色有光泽，有时表皮巳脱落，露出黑色网状纹理。种皮质坚硬，剥......

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花椒与椒目均来源于芸香科灌木或小乔木植物花椒或青椒，但功效却不相同。花椒是成熟的果皮，味辛，性热，归脾、胃肾经，具有温中、止痛、杀虫的功效，用治脾胃虚寒、脘腹冷痛、呕吐、泄泻等，常与干姜、人参、苍术、厚朴等配伍；单用......

细砂糖，粗砂糖，绵白糖，糖粉?刚接触烘焙的人，别说复杂的琳琅满目的奶制品，单是这糖，就能让人犯迷糊。这几种糖，都是烘焙里常见的糖。说起糖，这是烘焙里不可或缺的一道原料，发挥着极为重要的作用。在具体说说这几种糖的区别的同......