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茶叶也可入菜 十道以茶入菜的名菜
到底哪种茶叶更适合烹制哪种菜肴呢?快来来一起看看吧,以下是茶叶入菜的烹调诀窍。绿茶宜与口味清淡的菜搭配。西湖龙井、黄山毛峰和碧螺春等绿茶未经过发酵,茶叶嫩而香、口感好,适合烹制清新淡雅的菜肴,如龙井虾仁、绿茶肉......
2023-11-05
不能错过的淮扬名菜 五大江苏代表菜推荐
淮扬菜是中国长江中下游地区的著名菜系,流传与形成于江苏淮安、扬州、镇江一带。自古江南地区不仅水陆交通便利而繁荣,也因为知名美食而让人流连忘返。那么,淮扬菜中有哪些著名的菜呢?江苏的代表菜又是什么呢?接下来,小编就......
2022-04-02
中国名菜典故知多少 做一个有文化的吃货
不知道从什么时候开始,吃货这个词语已经风靡全国的。但凡能吃点东西的,都喜欢自称为吃货。你是不是其中的一个了?我身边有这样一种人,每次去KTV唱歌,都说自己五音不全,可是他压根就不知道五音指的是哪五音。所以,既然你自称......
2019-10-09
中国十大名菜之西湖醋鱼 去杭州一定不能错过的美味
西湖醋鱼被评为浙江十大经典名菜,去杭州不吃西湖醋鱼就亏了。西湖醋鱼鱼肉嫩美,鲜嫩酸甜,带有蟹味,十分美味。西湖醋鱼西湖醋鱼的源于宋朝,相传是出自叔嫂传珍的故事。古时候有姓宋的两个兄弟,以打鱼为生。有个恶霸看上了宋......
2016-08-16
山东名菜九转大肠的做法
[材料]:肉桂粉、砂仁粉、胡椒粉、白糖、葱姜蒜末、老抽、料酒、白醋、花椒油[做法]:1、熟猪大肠切成2公分长的扳指段2、锅内坐水,水开后把切好的猪大肠焯水去油,捞出控水备用3、另起油锅,宽油,油七成热后倒入焯水后的猪大肠4、......
2023-11-16
中国十大名菜之四川麻婆豆腐 又麻又辣好吃又下饭
四川麻婆豆腐不仅是四川省传统名菜也是中国十大名菜之一,麻婆豆腐又麻又辣又香,好吃又下饭,。麻婆豆腐的材料主要有豆腐、肉碎、辣椒和花椒等。一道正宗的麻婆豆腐,口味独特,口感顺滑,以麻辣烫香,酥嫩鲜活的特点备受食客的喜......
2019-07-15
盘点中国十大名菜,麻婆豆腐色香味俱全最受欢迎
中国不仅历史文化悠久,博大精深,更是有着许多闻名世界的美食。因为各地的民族文化风俗不一样,所以每个地域所主打的的菜系都不一样,近年来甚至吸引了许多的外国人前来中国,只为吃上一口地地道道的中国菜。下面小编就来为你......
2021-04-25
武夷山岚谷熏鹅 不仅是闽菜系传统名肴也是武夷山名菜
武夷山岚谷熏鹅是闽菜系传统名肴,更是武夷山酒席必上的一道菜。据《武夷山市志》三十三卷风俗记载:岚谷熏鹅体外金黄,油滋滑润,烟香扑鼻,皮滑肉脆,为宴席之佳肴。在武夷山当地非常有名。今天小编要给大家介绍的就是闽菜系传......
2016-07-03
注重饮食安全 顺德均安4名菜将有标准
顺德均安将对蒸猪、烧猪、鱼饼、鱼茸羹等四道名菜制定标准。南都记者昨日获悉,目前已确定名菜标准的制定单位和个人,接下来将开始正式起草名菜标准,预计到11月均安名菜标准将正式公布。均安美食传统悠久,不少美食享有盛名......
2023-11-10
山西经典名菜虾酱豆腐的3种做法
虾酱豆腐的做法一材料:北豆腐250克,虾酱1/2汤匙,韭菜或小葱1小把,大蒜2瓣,花椒水适量。做法:1.北豆腐用刀切成大小均等的见方块。2.锅内放入足量冷水,将切好的豆腐块放入锅中,开大火让豆腐与水同时加热,待水温上升到90度左右时......
2023-10-31
山东名菜 锅塌豆腐的做法大全
主料:卤水豆腐一块(一斤半左右)配料:鸡蛋两个调料:盐、白糖、蚝油、淀粉(生粉)、胡椒粉、姜、小米椒、花椒、青蒜、食用油、熟猪油锅塌豆腐的做法:1.将配料切末备用2.豆腐切成长7厘米,宽4厘米,厚1厘米左右的大片,标准没这么严格,......
2023-11-05
补肾名菜青韭爆羊肝的做法详解
更多推荐:家常菜鱼香肉丝3种煮法青韭爆羊肝制作材料原料:韭菜150克,羊肝200克辅料:盐1小勺,姜汁1小勺,料酒1大勺,水淀粉1大勺、葱少量特色:补肝肾固精,适用于遗精、阳痿,女子月经不调等症状。教你如何制作青韭爆羊肝更美味青韭......
2023-11-25
百鸟朝凤哪个菜系 八大菜系中的湘菜系(传统名菜)
百鸟朝凤是国宴上色香味俱全的一道名菜,它属于八大菜系中的湘菜系,是湘菜中的传统名菜,它象征着客人聚在一起簇拥着主人,在古时候,由于鸡与凤凰同根同源,人们把鸡与凤凰归为同类。所以这道菜也表示了对主人的祝福。这道菜不......
2021-04-26
辣子鸡是哪里的菜 川渝歌乐山的名菜
辣子鸡是来自哪里的菜呢?想必从辣子鸡的辣是可以了解应该是川渝一带的美食了,那么下面跟着小编一起来详细的了解下辣子鸡,希望对大家了解辣子鸡有帮助!辣子鸡来自哪里重庆辣子鸡是一道经典的川渝地区的汉族传统名肴,因缘于......
2023-10-19
茶叶也可入菜 十道以茶入菜的名菜!
作为饮品,茶叶早已风靡世界,但作为配料入菜却很少有人知道。其实,茶叶不但能给菜肴带来独特的香味,还有解腻的作用。到底哪种茶叶更适合烹制哪种菜肴呢?快来来一起看看吧,以下是茶叶入菜的烹调诀窍。绿茶宜与口味清淡的菜搭......
2021-05-01
鱼头豆腐是杭州名菜 鱼头豆腐与乾隆的故事
鱼头豆腐是杭州的名菜,那么这个鱼头豆腐与乾隆有什么关系呢?下面就跟一起来看看关于鱼头豆腐与乾隆的故事吧!鱼头豆腐与乾隆的故事清朝的乾隆皇帝,为了表示自己勤政体民,曾多次巡幸江南。这年,他来到杭州巡游。一天上午,他忽......
2021-04-28
东北名菜小鸡炖蘑菇全程图解
小鸡炖蘑菇的制作材料:主料:光鸡(半只,350克)辅料:干茶树菇(50克),红薯粉条(100克)调料:干辣椒(10只),八角(1粒),葱(1根),姜(2片),油(2汤匙),海天海鲜酱油(2汤匙),料酒(1汤匙),盐(1/3汤匙),白糖(1/2汤匙)教您小鸡炖蘑菇怎么做,如何做小鸡炖蘑菇才好吃1.光鸡洗......
2023-11-26
佛跳墙是什么地方的名菜:福州名菜(制作工序繁琐)
佛跳墙是大家都听过的一道菜,这道菜非常的有名,据说一道佛跳墙要做很久,而且价格十分昂贵,那么佛跳墙是什么地方的名菜,又是怎么制作的呢?佛跳墙是什么地方的名菜佛跳墙是福州的名菜。福州是福建省的省会,当地的闽菜十分有名......
2021-04-28
四大名菜可以延年益寿
天然保健品———蕨菜食用方法:将蕨菜洗净用开水焯一下,后炒食或冲汤;还可干制,将其稍加蒸煮,晒干,食时用水浸泡。蕨菜性味寒凉,脾胃虚寒者不宜多食。历史传说:蕨菜又称长寿菜,也有称为龙爪、龙头草等,它是野生......
2023-11-12
“香”当美味的福州四大名菜 宝宝好饿啊~
福州,有福之州,是福建的省会城市,有一定的文化沉淀。今天,小编要跟你聊聊福州经典美味。有到福建旅游的朋友们,一定不能错过哦。佛跳墙佛跳墙佛跳墙,又名满坛香、福寿全,是福建福州的当地名菜。新媳妇出嫁后的第三天,亲自下厨......
2018-10-06
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