第一：野菜营养价值高
我国营养学家对我国近一百种可食用的野菜进行分析，发现野菜中富含植物蛋白、维生素、纤维素及多种矿物质，其营养价值颇高。更为可贵的是，野菜的防病保健作用显著。例如：小根蒜有健胃、祛痰之功效;地米菜可补脑明目;马齿苋有清洁胃肠道的作用，可以防治急、慢性肠炎或痢疾;蕨菜可清热利湿、消肿止痛，还有活血安神之功效等。
第二：野菜促进胃肠道清洁
人们每天吃的米、面、杂粮、肉、鱼、禽、蛋等，在身体内多呈酸性反应，而野菜经过消化分解后在身体内呈碱性反应。孕妇间隔地吃些野菜可以中和体内的酸性，以维持身体弱碱性的内环境。这对于孕妇养胎十分重要。另外吃野菜还可以调剂口味，促进胃肠道清洁，减少对毒素的吸收，对孕妇及都有益。
