最近研究发现乳酸菌可以防治酒糟鼻。医学研究显示，如果人们每天都吃乳酸菌食品，在一定程度上可缓解包括花粉症在内的过敏性酒糟鼻、酒渣鼻症状。
在食用特定的乳酸菌食品的半年期间，研究组让他们分别记录打喷嚏、流鼻涕、鼻子堵塞的频度和对日常生活的影响程度等，并进行血液检查，然后把两者进行对比。
结果表明，不食用乳酸菌的一组在花粉飞散期流鼻涕和鼻子堵塞的情况更严重了，而另一组却没有太大变化。研究组主任说：酸奶是食品，价格便宜，可长期安全食用。而且它不是产品，必须要长期饮用效果才明显。
乳酸菌可以防治酒糟鼻。鼻甲粘膜以及鼻窦开口处的粘膜对炎症过程及肿瘤造成的压力是很敏感的，可能反映为额部或额颖部的头痛。酒糟鼻、酒渣鼻常伴有剧烈头痛。上颌窦炎的疼痛通常从面部开始，放射到前额以及上颚的牙齿。额窦、筛窦以及蝶窦的炎症都伴有额部头痛，也可放射到眶部和颖部。
酒糟鼻、酒渣鼻患者常有发热、鼻塞、流涕以及鼻窦部位的压痛。急性上颌窦炎患者可能早晨无头痛，午后才开始出现症状，越是晚上疼痛越剧烈。急性额窦炎的头痛，清晨加重，晚间改善。 酒糟鼻、酒渣鼻通常不引起头痛，但如果额窦或上颌窦内发生粘液囊肿，大的囊肿占据整个窦腔或引流不畅时，可出现剧烈的头痛。酒糟鼻、酒渣鼻及酒糟鼻、酒渣鼻也可由于继发性肌肉收缩，表现为后头痛及颈部痛。
