冰镇酸梅汤，该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，保健强身，常饮确可祛病除疾，是炎热夏季不可多得的保健饮品。今天小编就教大家，如何在家中制作冰镇酸梅汤。
冰镇酸梅汤
制作方法
第一步 准备原料
乌梅26g、千山楂片11、干陈皮丝6g、甘草0.4g、冰糖100g、水1.5-2L
第二步
将原材料放入盆中洗净浸泡半小时
第三步
将泡好的酸梅汤原料连水一起倒入锅中大火煮沸转小火煮半小时
冰镇酸梅汤
第四步
第五步
冷藏后口感更佳
第六步
熬好后的酸梅汤，请及时饮用或放入冰箱冷藏，2日内饮用完毕
冰镇酸梅汤
这里小编温馨提示：1、乌梅需要浸泡5分钟后，多冲洗几次，才能除去杂质和炭火味。2、因为酸梅汤在热的时候会“欺骗”你的味觉，所以当时尝可能会觉得不够甜，但是待冰镇后，甜味就体现出来了。所以加糖的时候，如果觉得不够甜，也不要加太多，否则冰镇后会太甜。3、熬煮酸梅汤的时间，需要根据自己口味来决定。煮后如果觉得太浓，可以加入一些凉开水稀释;如果觉得太淡，可以多煮一会儿。4、买不到糖桂花，也可以不放，不过“桂花酸梅汤”的绝妙口感就会有所欠缺了。
