补肾食谱 淮山羊肉枸杞汤
【主料】肉500克，准山药150克，枸杞十数颗，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。
【制作】羊肉洗净切块，入沸水锅内，去血水；姜葱洗净用刀拍碎备用；准山药片清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量清水，将配料投入锅中，大火煮沸后，改用文火煨至熟烂。盐出锅前再放。
【功用】补脾胃，益肺肾。
【提示】羊肉属燥热温性食物，故肾阴虚者不适宜食用。
