在尿毒症患者晚期的时候，患者的食欲减退，加之每次透析的时候的都丢失一些血液和蛋白质，患者的营养状况也在逐渐的恶化，死亡率和并发症也在逐渐的增多。所以，对尿毒症晚期的患者在饮食护理的时候应该注意以下几点要求。
①食物纤维既防止便秘，又有利于降低血清胆固醇和甘油三脂。人体每天食物纤维需要量为20克左右。食物纤维含量丰富的有薯类（土豆、红薯等）、粗粮（荞麦面、燕麦面、玉米面、高梁面等）、蔬菜、水果及硬果食物（核桃、花生等）。血透患者若每天食用270克蔬菜，就可提供20克食物纤维。
②尿量少或透析次数少、血钾高的病人，必须严格控制含钾高的食物，如梨、香蕉等。有严重高血压、水肿或血钠较高者，应控制钠的摄入，每天进食盐4-5克或更少。高血压、浮肿、少尿的尿毒症患者，还应严格限制饮水，每天饮水量不宜超过排出的尿量。
③充足的热量才能保证人体蛋白质的贮存。如果补充不足，可导致营养不良；补充过多，可引起高脂血症和动脉粥样硬化等疾病。
④在尿毒症患者晚期的时候应该多吃瘦肉、鱼、牛奶、鸡蛋等动物蛋白，少吃豆制品等植物蛋白，因为植物蛋白利用率低，会加重尿毒症。老年患者蛋白缺乏更为常见。肌肉萎缩，体重减轻，所需的蛋白量相对要高一些。
⑤尿毒症患者病情晚期时，摄入的热量应该以谷类中的食物为主，少食用果实、蔗糖类食物。尽量避免食用脂肪，尤其是动物脂肪。
